飲食營養學專家指出，肥胖人群中約有95%是由於不良飲食習慣造成的。不良的飲食習慣包括：不吃早餐、濫吃零食、蔬菜和水果食用量偏少等。除此之外，吃飯時狼吞虎嚥，平時缺乏運動等也是誘發肥胖病症的主要原因。合理地安排飲食是防治肥胖病的重要措施。
1.適當控制進食量
防止肥胖的最好方法是飲食有節制，減少主糧和糖類食品的攝入。尤其對一些含脂肪過多的高熱量食物如花生、核桃、芝麻以及各種植物油、動物油、奶油、油炸品和油酥點心等，食用時，一定要加以節制。
2.控制進食速度
進食速度過快也是發胖的一個原因。放慢進食速度，充分咀嚼後再吃，細細品嚐，每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久，飯後的能量消耗就愈高。多花點時間慢慢吃，用餐時間若沒有超過20分鐘，腦部不會發出飽足信號。
3.晚餐要少，不吃夜宵
俗話說「早餐要飽，午餐要好，晚餐要少」，其中「晚餐要少」對於減肥防胖特別重要。如果晚餐過飽或夜間又吃夜宵，食物轉化的能量不能完全消耗，就會在體內皮下脂肪中儲存起來導致發胖。
4.食物不要太精細
因為食物太精細，纖維素必然很少，食後不容易產生飽腹感，往往造成過量進食。
5.必須改變愛吃零食的習慣
性味肥甘的零食，如糖果、巧克力，花生米、瓜子、奶油餅乾等零食，要戒口。但有些酸味的零食，如話梅，酸楊桃，楊梅、杏乾等，於兩餐之間適量食用，卻有助於減肥。吃零食雖然不會比正餐多，但更容易發胖。例如，你邊吃花生邊看電視，兩把花生就有805千卡的熱量，幾乎等於三碗飯。因此，要想減肥防胖，要具有抵禦美食誘惑的毅力。
要想瘦，先忌口。 |
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