去餐廳吃飯，你最不想遇到什麼樣的服務生或客人呢？根據英國美食評論家的統計指出，受訪者表示「過度服務」的侍者最煩，緊迫盯人令人無法好好放鬆下來。
▲服務生太緊迫盯人，會讓顧客感到煩躁。
侍者有服務熱誠很好，但太超過也會讓顧客討厭，根據英國美食評論家威伯（Barry Verber）調查超過1000名英國人的數據指出，有高達49％的人說最討厭服務過度的侍者，名列讓顧客最討厭的服務生冠軍，像是明明酒杯還是滿的卻硬要加，或是顧客嘴巴食物還沒嚼完，就要把盤子收走之類的。
威伯表示，人們出去吃飯是為了享用美食與放鬆心情，所以過度打擾客人可想而知會最顧人怨，應該要拿捏好服務的分寸。
服務過度不行，但疏於關切客人也會讓客人不開心，據統計有34％的客人不滿服務生怠忽職守，名列第二。其他被抱怨的類型包括感冒、穿著不整潔與有體味等等。
除了侍者外，受訪者也被問及最討厭客人的類型，結果分別為講電話（28％）、高聲談笑（17％）與喝醉酒（17％）。
當顧客在餐廳受了氣，有高達95％的人不願意給小費，另外有41％的人會回家在社群網站上抱怨，並向親友負面宣傳。威伯建議餐廳要更重視顧客意見回饋，因為不可忽視網路口碑的力量。
引用來源：ettoday |
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