【台南火鍋】真材實料的媽媽味～體育場沙茶爐❤ ❤

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【台南火鍋】真材實料的媽媽味～體育場沙茶爐❤ ❤

劍獅女孩是超級火鍋控！（握拳）
但也不是火鍋控就對火鍋來者不拒的，相反，還因此非常挑嘴！
今天要分享的這家火鍋～～也有在劍獅女孩的口單名單裡～
它就是『體育場沙茶爐』

位在台南市大同路上的體育場沙茶爐～～
除了CP值很高之外，用料也很新鮮實在！！
到底多實在呢，繼續看下去就知道了！


一開場先來個震撼彈！！！
讓大家見識『體育場沙茶爐』的CP值有多高ｂ（￣▽￣）ｄ
登登登登～～這是一份的豬肉爐喔！！價值新台幣350元～（請繼續往下看四張照片）





以上，安捏～350元！！！（請淡定）
是不是很划算！！！跟大部份的火鍋連鎖店比起來，簡直是澎湃極了！！
兩個人一起吃一份都還會有點撐！
圖說:廚房很乾淨
而且！！！也不要以為它這樣一份很便宜，用料就隨隨便便喔！！！
震撼開場完之後，我們要仔仔細細來介紹體育場沙茶爐的用料了！！


首先～火鍋的靈魂角色，就是湯底！
體育場沙茶爐的湯底，都是老闆娘每天親自熬煮數小時以上～～

除了豬骨之外，為了增添湯頭的鮮甜之味，
裡頭加了多種蔬菜，像是蘿蔔、洋蔥、甘蔗等等一起燉煮～

但就是不加味精等人工香料～
為的就是要完整呈現食物的原始風味！！

另外呀～～除了這些，湯底在上菜時，
還會加上柴魚片、番茄等天然佐料下去提味！！


順帶一提，體育場沙茶爐所使用的豬油，
都是老板娘石媽媽自己炸的豬油～～因此絕對安心啦 (〃∀〃)~♡ ♡ ♡

此外～再來看看體育場沙茶爐的火鍋用料～
丸子類幾乎都是老闆娘自己做的



蔬菜類的話，
雖然這有點兒難描述（這檔事就是要吃了才知道\("▔□▔)/），
但各位看官兒，應該可以從照片就看出體育場沙茶爐用的蔬菜都非常新鮮～

尤其是高麗菜，口感很清脆。
（若高麗菜品質比較不好，會一直煮不爛，咬起來也不會脆脆的！）


好吃的火過芋頭，則是要先炸過，鎖住外皮，
才不會放下鍋去煮，外表都爛了，裡面卻很硬！
而這樣的小細節，體育場沙茶爐也有做到喔！！！
他們的芋頭一定要先稍稍炸過～～等等放下去煮，才好吃！

而這些哩哩扣扣的火鍋料兒，
也一樣請看官們用視覺觀察法去感受它的『青』！

在肉類的部分，體育場沙茶爐則有分『霜降豬肉』、『霜降牛肉』、以及『溫體牛肉』。
『溫體牛肉』都是本土牛每天現宰直送，所以肉質都非常新鮮～～



霜降肉雖然是進口的肉類，但是也都挑非常頂級的肉類，
並在出菜前現切，讓肉維持在最新鮮的狀態！

『佐料區』的話，一樣都是當天現切的青蔥、辣椒、蒜頭等等～～
雖然是配角，卻也不馬虎喔！




順帶一提，
因為體育場沙茶爐有賣溫體牛肉，
因此佐料還特別提供牛肉用沾醬～～非常貼心！


好了啦～～拉哩拉扎囉唆這樣多，要先吃為快了啦！！！！
放菜之前，先來碗用大骨跟甘蔗等多樣蔬菜熬出來的湯湯～～
恩恩恩～～味道不會很重，卻帶有微微的甜味，是好湯來著！！


然後...
放菜手忙腳亂中.......請稍候

港覺等很久之後
終於滾了（～￣▽￣～）YA!!!!
開動！！！

霜降豬肉，肉質非常的滑嫩！！
不會太老～真的可以吃出來是很上等的豬肉。

手工肉焿味道也不錯，可以吃出手作的感覺～～


順帶一提，體育場沙茶爐連飲料都很用心喔！！！
除了一般火鍋店或提供的基本款以外，
還有自制的冷泡茶～

若在這冷冷的天氣中，
對體育場沙茶爐有興趣的饕饕們～
店家資訊底家喔(≖‿ゝ≖)✧


【體育場沙茶爐】
訂位專線：06-215-1769
店址：台南市南區大林路41號
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