不错的炎丸居酒屋美食

早前就知道聞名已久的炎丸居酒屋，只是一直沒有機會試，見時間尚早就上到餐牌網的餐廳系統見到他原來已加盟到FoodsMenu餐牌網了，興奮之餘點開直接睇過他的餐牌，發現菜色都好豐富。除了爐端燒美食，還供應刺身、壽司和炸物等。

餐廳環境不錯，桌與桌之間算寬闊，而中間那個燒食物的炭爐看著就好有氣氛！在這裡不得不提及還入口左邊的「梅酒牆」，根據資料店方共有47款梅酒可選。雖然不是愛酒這人，但是看到這樣的裝飾還是讓人感覺非常好？
餐廳正中間是開放式爐端燒，使用備長炭插在沙上燒，屬於超高級爐端燒了吧

自家製魷魚鹽辛薯仔沙律，看賣相相當不錯，自家製的薯仔沙律以密封玻璃樽盛載還要加上封條，好像告訴你內裡的東西新鮮而高貴，包裝這樣隆重之下讓人覺得有北海道男爵/北明薯仔沙律的水準，鹽辛魷魚也是相當吸引，靠魷魚的鹹香提升了整體分數。

薄切牛肉眼壽司 ，是這裡有名的食物之一，把薄切的肉眼輕燒然後舖在壽司飯上，雖然肉質未到入口即化的地步但也是味濃而嫩滑，配合壽司的醋飯讓味道變得清新可口。雖然感覺有點貴，但還是覺得物有所值。

炎丸名物牛腸煮配蒜茸多士，這道菜除了牛腸還有牛肋肉及牛腩混在一起，所以吃下去並沒有討厭的內臟口感。醬汁應該是以紅酒和味噌製成，出來效果有如Dining Kitchen Vegi的「紅酒燴牛肉」，一樣是把肉煮到非常軟稔口感一流，不過這裡的汁口味較濃和重，吃完肉再用蒜茸多士蘸汁吃，令人回味無窮。

燒蘆筍伴七味蛋黃醬，屬於燒物，這一道非常簡單，只是把蘆筍燒好再加七味粉和蛋黃醬而已。但味道卻不俗，蘆筍入口清爽食材有水準，不過覺得強制連同蛋黃醬一起吃做法不太好，沒有機會吃到蘆筍原味。

傳統 牛肉山葵燒，作法就是燒牛肉上加上Wasabi，配合看來不是鮮磨的山葵，一起吃味道很有趣。

感謝分享～
之前吃過燒肉配格蘭菲迪威士忌 其實也不錯配
但是吃到烤魚烤蝦之類的就不ok哩 一整個很腥