你一定要知道! 廚房調料的健康密碼!

在開始今天的文章前，想先做個問卷調查：年齡20-35歲的年輕男女，有多少人會做飯呢？哈哈，這個問題在台灣，估計只有少部份人會做飯吧。很多人更多的是選擇外出就餐，或者只會煮泡麵而已。其實做飯是一門學問，而且做飯的調料也有很多知識哦！接下來小編給大家介紹廚房調料的保健功能！



1.辣椒
辣椒富含有機酸、維生素和鐵、鎂等礦物質元素。中醫認為，辣椒有溫中散寒的作用，對胃痛和食欲不振者有一定作用，辣椒裡的辣椒素，可增加胃液分泌，增進食欲。辣椒還可以外用哦，可使血管擴張，促進血液循環，對風濕痛、腰肌酸痛有很好的作用。


2.食醋
食醋含有醋酸、水、碳水化合物和多種氨基酸。中醫認為，醋有散瘀、止血、解毒、殺蟲作用。醋還可用來減肥，因含較多氨基酸，可促進體內脂肪分解，並加速糖類新陳代謝，從而減肥。飯前喝點食醋，還可以開胃，促進胃酸分泌，幫助消化。


3.醬油
醬油含蛋白質、碳水化合物、維生素、氨基酸等。炒菜適量放點醬油可增進鐵質哦！醬油中所含的氨基酸是人體生長發育不可缺少的物質，所含各種有益於身體的酶、酵母菌、乳酸菌有促進消化吸收的效果。


4.生薑
生薑是個好東西，它含有大量的姜酚、薑辣素等成分，可抑制前列腺素合成，減少膽汁中黏蛋白含量，有利膽作用，阻止和預防膽結石形成，對膽囊炎患者有益。中醫認為，姜味辛性溫，有發表、祛痰、助消化等功效，可防風寒感冒、嘔吐等。另外生薑可以促進血液迴圈，女孩子月經的時候喝點薑母茶，對緩解痛經具有很好的幫助。


5.蒜
蒜含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，它含有的大蒜素和大蒜辣素等，可以消除血管中的脂肪，有助降低膽固醇含量，對預防動脈硬化、高血壓等心血管疾病有一定作用。大蒜還能溶解體內瘀血，可預防有害物質在血管內壁積聚，防止血栓形成哦！看來會做飯的人還是很厲害的，廚房的小小調料，可以幫助我們的日常健康哦！外出就餐往往會有食物安全問題，那麼就讓大家快來學習自己做飯，保護我們的健康吧！


快按讚分享出去! 讓身邊的朋友們都知道廚房料理的健康密碼!!


文章來源:

樂漢方
http://loveherbshare.blogspot.in/2015/01/blog-post_650.html




參考資料及圖片來源:
[url]http://www.o-talk.com/POST.php?00001065
[url]http://searchnow.go2tutor.com/index.php?srchtxt=%BB%B6%B4%D4
[url]http://thepaleolist.com/2014/11/24/is-ginger-paleo
[url]http://globe-views.com/dreams/garlic.html