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韓式辣炒年糕
假日的時候挑戰了辣炒年糕
試了不同的比例和泡菜的牌子
終於試出完美比例
甜甜辣辣的非常刷嘴～
分享作法給大家
材料：韓式年糕半包、泡菜100公克、洋蔥1/4顆、高麗菜1/6顆、中卷1隻、水煮蛋1顆、大蒜5顆、蔥1支、白芝麻適量
調味料：韓國辣椒醬1匙、醬油1匙、砂糖適量、泡菜汁2匙
作法：
1. 熱一鍋水加入鹽巴2匙，放入年糕煮至膨脹浮出水面
2. 洋蔥、泡菜、甜不辣、花枝切絲、水煮蛋切片、蔥切花備用
3. 用鍋子熱油，先放入蒜頭爆香接著依序加入洋蔥、高麗菜、泡菜拌炒
4. 接著加入韓國辣椒醬、泡菜汁、一碗熱水，拌炒均勻後加入年糕
5. 待湯汁收汁後，加入花枝拌炒
6. 起鍋前灑上蔥花、白芝麻、香油拌勻，將切片水煮蛋擺盤裝飾即可
備註：泡菜我試了好幾個牌子，益康、金媽媽、慶家，
金媽媽的會太辣，慶家太酸也太軟，益康泡菜做起來最剛好，
推薦給大家～http://year.ekstore.com.tw/
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