請問烤全雞要怎麼做

因為宿舍裡有大烤箱，
加上一隻雞又很便宜，1.99Euro 一隻
所以來請教可以用烤箱製作的烤全雞。
當然最好是調味材料很簡單的容易找的，程序複雜沒關係。

[ Last edited by starlight on 2005-5-16 at 03:20 AM ]

原料：光雞一只，醬油（生抽老抽一比一），酒（白酒，料理酒，威士忌或
    伏特加），蚝油一湯匙，蔥切碎，姜切碎，大蒜拍碎，糖（1至2湯匙），
    五香粉（一茶匙），干辣椒碎適量。

做法：將所有調味料拌在一起，用一杯水調成汁液備用。將雞解凍晾干，放入
    調好的汁液中放在冰箱里淹制一夜一天，想起來的時候給雞翻個跟頭。淹
    好后放入預熱到375度的烤箱(用bake，不用broil)里烤一個半小時左右
    （視雞的大小和個人口味而異）。

網路上看到的…希望可以幫到你喔^^

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[ Last edited by starlight on 2005-4-3 at 05:26 AM ]

收到，週末就來試試看..
這樣是哪一種風味的啊，

一杯水調成汁液，怎樣才能把整隻雞泡在裡面勒？
有點不可思議勒，

水多一點淡淡的泡

還是水少一點塗抹？

在家都是用路邊攤在包裝食物的白色塑膠袋

把調味好的醬料跟全雞一起放進去

將袋口封好之後就可以稍微搖晃一下

讓醬料均勻沾到雞上

然後放進冰箱淹上一天

就可以烤了,這樣皮也會有顏色看起來比較可口

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[ Last edited by starlight on 2005-4-3 at 05:29 AM ]

今天已經試過味道了

吃起來普通

不覺得好吃的烤雞

都是醬油味

一般的烤箱好像沒有375度吧

宿舍的烤箱只到250度而已

用兩百度烤四十分鐘還不太熟，可能是因為我有包呂薄吧

下次在試試不包的