[食譜] 【菠蘿雞中翼】

【菠蘿雞中翼】做法：

   

1、雞翅清淨瀝乾。

2、適量菠蘿切小塊，不可太多。

3、炒鍋倒油，燒熱後放雞翅，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。

4、鍋內留底油，加入白糖，炒至溶化並轉金紅色，再倒雞翅，加入鹽，料酒，高湯，胡椒粉，大火煮開，加入菠蘿塊，轉小火燉至湯汁濃稠即可。