[食譜] 【香辣牛肉麵】

   

【香辣牛肉麵】

1.牛肉清水浸泡，去血水

2 .牛肉切塊加入鹽，椒鹽，糖，老抽，料酒，雞精醃製3小時以上；

3. 熱鍋放油，下蔥薑蒜乾辣椒爆香，下入醃製好的牛肉煸炒至表面變白，兌入沒過牛肉的清水；

4.加蓋燜煮30分鐘，然後加入鹽調味

5.把麵條下入開水鍋內煮熟後撈出，澆上牛肉滷汁盛上牛肉即可