紅蘿蔔燒牛腩
【做 法】
1.將牛腩洗淨切塊，紅蘿蔔去皮滾刀切塊，蔥切段，蒜頭切片，紅辣椒切段，備用。
2.將作法1的材料和剩餘材料與所有調味料混合，放入微波爐中，按＜蒸氣微波＞鍵，燉煮120分鐘即可。
【材 料】
牛腩 300公克
紅蘿蔔 50公克
八角 2顆
花椒 5公克
蔥 1支
蒜頭 3粒
紅辣椒 1支
滷包 1個
【調 味 料】
醬油 1大匙
味醂 1大匙
米酒 2大匙
水 400㏄
材料：牛腩500g、紅蘿蔔100g、白蘿蔔100g、酒20cc、蔥段1支、薑片20g、辣椒g支、水1000cc、龜甲萬甘醇醬油50g
做法：先準備一鍋滾水把牛腩倒入汆燙，再撈起牛腩至冷水盆中洗一下，之後把牛腩切大塊一點放好，準備鍋子倒入一點油把蔥白、薑片先爆香，之後放入牛腩、酒、水、龜甲萬醬油50g，用小火慢煮20分鐘左右，用筷子試插看看應能容易插入牛腩中，這樣大約7分熟，再放入紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥段以中火來煮熟，大約再煮20分鐘讓湯汁收乾，這樣就完成牛腩燒煮。
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紅蘿蔔燒牛腩
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