你到底對上面這東西是愛是恨?被反覆認為挑食的你,終於可以理直氣壯地說:愚蠢的人類啊,不懂科學!!輪番轟炸的統計調查研究,終於得到了 4% - 14% 的人對香菜敏感。如果你屬於這類人,那麼,香菜通常把一道“舌尖美味”…
變成…這樣!!( W ! T ! F ! )
不吃香菜真的不是你矯情挑食!科學小怪客們調查了 3,000 人,發現不喜歡香菜的人們有相似的受體基因, OR6A2。總之就是,你和別人不一樣!天賦異稟!
特殊基因讓你能聞到醛類化學物的味道,把香菜摧毀成噁心肥皂味!更進一步的研究發現,醛類物質只對“厭惡感”產生影響。比如...
香草醛
肉桂醛奇怪的是,儘管幾乎一大半的歐洲人有這種基因,卻只有 15% 這麼點兒的人不喜歡它...(怎麼搞的?!不是基因嗎?說好的信任呢!?)
學神們也凌亂了,其他和味覺交叉相關的感官至少有 3 種!還交叉,怎麼說得明白!!
所以呢,學霸科學家們也只能用無辜的小眼神告訴你,其實...並沒有真正的罪魁禍首...
但是,科學啊!!!!向前一步吧!!!
via:網路整理
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