花蓮「蜜汁東坡肉」 饕客們最愛的美食天堂
那香噴噴的滋味，憶起兒時外婆煮的控肉香味，肉香與滷汁合而為一，一雙手的好廚藝，讓肥滋滋的東坡肉有了不一樣的生命力，Ｑ彈細緻光滑的外表，讓饕客們在一旁垂涎三尺，那香氣逼人，就是這份老滋味，讓回憶湧現。
位於花蓮查理食藝，這一次推出全新料理菜色「蜜汁東坡肉」，這款東坡肉經由主廚的細心熬製72小時，將東坡肉的外皮與內裡滷得透徹，淋上獨家秘方，將這道菜色發揮的淋漓盡致，咬下一口沒有肥肉的油膩，只有香氣在嘴中餘韻，將東坡肉的醬汁淋上一碗白飯，那懷念的味道，配上一大口東坡肉，實在是一場動人的美食饗宴。
筷子輕輕一搓，肉滷的透不透徹就在此時展現，輕輕的搬開，放入嘴中入口即化，少了傳統東坡肉的油膩感，查理食藝將這道菜色發揮出獨特的生命力，清爽Ｑ彈的口感，有如在嘴中揮舞著，彈牙細緻，這份味道足以讓饕客吃下三碗飯。
每道料理，經由主廚的手，都會有不同的生命力，無論是刀工還是滷製的食材，查理食藝都相當得講究每個過程，只為讓饕客們吃到獨特的美食風味，感受有別於傳統的創新菜色，平價美味的料理，等著您來嘗鮮。（攝影／蔡雅婷）
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