好吃不過吃餃子 台中餡老滿手工餃
位於文心路上、靠近台灣大道的餡老滿餐廳，總店在北京，幾年前引進國內後已在台北開了兩家店，可說名氣響亮！在台中開幕不到一個月時間便已吸引不少饕客及美食部落客成座上賓；而除了招牌餃子及各式麵食，另一主打的宮廷菜也引起不少話題。
行政主廚王添滿表示，老滿餃子的皮是現擀現包，Q彈且麵香味足，而內餡是用了雞蛋、韭菜、豬肉、蝦仁等依一定比例調合、調味後，以手工包成餃子，每個重達35克，約一般市售餃子的二倍大，吃上幾個便感到飽足！店家另有素老滿、西紅柿雞蛋、松花皮蛋豬肉、豬肉三鮮、豬肉茴香、豬肉酸白菜等其他口味餃子，選擇多樣。
另一道「酸菜魚」，特別用老母雞熬出乳白色湯底，再加入酸菜、燈籠椒等調煮出酸香微辣的滋味，搭配的七星鱸魚，先將魚肉片下後，待煮好的湯汁滾開，放入略煮一下，魚鮮肉嫩，搭配上膠質豐富的湯汁，吃上一碗，美味滿足的感覺立刻充盈全身。
店家並提供如北京驢打滾、手工芝麻糊等精緻點心，餐後來上幾道，正好為餐敘畫下完美句點。
DATA
連絡電話：（04）2254-7748
地址：台中市文心路2段201號1樓
營業時間：11：30∼14：30、17：30∼21：30，無店休
用餐加收10%服務費 |
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