品嚐馥貴春重乳酪蛋糕 看見台南新一代的驕傲

近年來，文創和觀光是台灣發展的重點項目，而身為文創項目蓬勃發展的台南人，平常空閒時也會翻閱台南產經雜誌，了解台南在地發展的情況。







這期台南產經雜誌內有一篇讓我好奇的推薦介紹：馥貴春重乳酪蛋糕。台南知名美食極多，好吃在台南並不稀奇，不過馥貴春重乳酪蛋糕的特殊之處，在於品牌的幕後推手是個年輕的七年級女生，還入選台南市政府頒發的百家好店，以及台南推薦伴手禮之一。







台南這個美食一級戰區向來戰況激烈，既然敢在台南推出新品牌和新產品，想必馥貴春重乳酪蛋糕具有一定實力，也很有憨膽，才會選擇在此創業。看了台南產經雜誌的內文，介紹馥貴春重乳酪蛋糕堅持細節和工匠精神，烘焙出能入選百家好店的美味重乳酪蛋糕，讓我垂涎三尺，忍不住找出馥貴春的電話便撥了過去。



沒想到，接電話的就是老闆葉文玉小姐。這位年輕老闆非常親切熱情，除了跟我稍作介紹之外，更邀請我到馥貴春永康店內試吃。這份親力親為的用心讓我很感動，因此立刻啟程前往馥貴春永康店。











洋溢鄉村風格的店面靜靜佇立在台南永康區，客人絡繹不絕，許多人似乎都是前來購買重乳酪蛋糕作為伴手禮。我邊感受店內溫馨氣息，邊品嚐葉小姐推薦的重乳酪蛋糕。馥貴春重乳酪蛋糕和以往吃過的乳酪蛋糕不同，用料實在，入口只覺質地綿密，細緻美味，不愧是台南百家好店的伴手裡，難怪葉小姐如此推薦，原來好材料才有好品質，馥貴春重乳酪蛋糕甚至經過SGS檢驗，也因此我便買了幾盒帶回家給家人嚐嚐百家好店的滋味。







馥貴春的重乳酪蛋糕一打開，首先入眼的是美麗的手工拉花，切片後，可以看出重乳酪蛋糕體扎實，一入口是濃濃的乳酪奶香，馥郁的滋味停留在舌尖，久久不散。蛋糕也以夾鏈袋包裝，分切成方便入口的大小，這些細節都能看出馥貴春的用心和品質，也是考量作為伴手禮的需求，心意值得真心推薦。誰說府城只有小吃？凡事用心，必定有可用力之處。







而實際品嚐了馥貴春的重乳酪蛋糕之後，我終於了解馥貴春被台南市政府評選為百家好店的原因了，「食」在台南並不特別，特別的是馥貴春堅持單純的美味，不以防腐劑、香精等等人工化學添加物譁眾取寵，只以乳酪、雞蛋、糖、餅乾原料紮紮實實地引人入勝，甚至在美味上更上一層樓，冷凍後的馥貴春重乳酪蛋糕給人帶來宛如冰淇淋口感般的沁涼好滋味，如此「實」在的台南美食，也很推薦給來到台南旅遊、尋找伴手禮的朋友們，來品味台南人的用心美味。











想起身邊有些年輕的朋友，總是想要離開家鄉闖蕩天下，但其實年輕人也可以參考馥貴春的老闆葉小姐的經歷，學了一身好手藝回來提升家鄉，甚至入選家鄉的百家老店榮譽，成為值得推薦的在地伴手禮品牌。老城市也能有新面貌，持續專注在自己的本業之上，終會有能讓人發光發熱的時候！