高雄 合羽亭居酒屋
推開玻璃門踏入合羽亭居酒屋，映入眼簾的空間並不華麗，但隨著店員此起彼落的點菜聲及客人們的談笑聲，倒讓店內瀰漫著一股濃濃的人情味。
老闆兼主廚的阿聰師傅，曾在日商公司開設的日本料理店工作十多年，八年前才與老婆自行於鹽埕區開設「合羽亭」，主打日式家庭料理。阿聰師傅強調，日本人與台灣人的飲酒習慣不太一樣，日本人喜歡一開始先點些啤酒或清酒，搭配精緻的冷盤、炒物、炸物等，喝完再吃可以飽腹的料理。因此他建議，用餐時間可點手作日式套餐，夜幕低垂後，想要小酌的客人，則可點些烤物、炸物等較重口味的小點來做搭配。
DATA
電話：（07）521-9779
地址：高雄市鹽埕區五福四路30號
營業時間：11：00∼14：00、17：00∼23：00（出餐至22：30），每月第三週的週四店休 |
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