筊白筍高纖低熱量 營養師這樣挑

筊白筍高纖低熱量　營養師這樣挑

筊白筍又俗稱「美人腿」，其9成都是水份並且富含纖維質，熱量低，蛋白質含量很高，高達一般蔬菜裡蛋白質含量的4倍，很適合當作體重控制者選擇。我們最常吃的為青殼種和赤殼種；青殼種外觀看起來偏青綠色，重量較輕，南投埔里是主要盛產筊白筍之一，盛產期5至10月，又分為春筍和秋筍。另外一種是赤殼種，筍殼顏色略帶淡紅色斑點，品質較優且較重，盛產期為9至11月。

這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，為大家介紹挑選筊白筍的小撇步，我們一起來看看如何挑選吧！


筊白筍如何挑選小撇步。


中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「筊白筍」。（攝影／江旻駿）

【這樣挑選筊白筍】

1.挑選白直且細嫩。

2.外皮結實飽滿，代表富含水份。

3.中端不凸起、頂端筍殼不要過綠、筍白不要出現青綠色，否則可能過老或纖維質較硬。

只要簡單水煮一下就很好吃了

很喜歡筊白筍脆脆的口感出起來還帶點甜甜的 沒想到熱量很低 是個減肥盛品~~

感謝分享唷 ~~~ 我也超級喜歡吃的拉

筊白筍好好吃 感謝分享

大家都知道減肥要少吃多動~
飲食的部分記得三餐定時定量,營養均衡~
不要吃高熱量和消夜，再搭配運動其實就可已瘦了!!
腹部及下半身是最難瘦的部位了，尤其是像我也是坐辦公室小姐， 腹部及臀部越來越肥，且也容易便祕，下班後沒什麼時間運動…
後來家人在醫院裡看到有曲線管理中心提供給局部肥胖的民眾一種被動式運動法，叫做EASY　SO,是利用儀器來刺激肌肉收縮讓身體產生酵素代謝脂肪， 讓妳感受運動的快感，輕鬆地幫助不愛運動的妳
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