日本最美味炸豬排，臺灣也吃得到！冬天就是要吃這4家又燙又酥又多汁的炸物

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酥脆金黃的麵衣，日式豬排就是今冬首選！（圖/OpenRice開飯喇）

被譽為日本第一天丼「金子半之助」11月10日在台開幕，除了與日本同步推出三款人氣料理外，前一百名賓客還有機會用一元或是一折的價格品嘗到天丼美味。？想知道除了「金子半之助」，今年還有那些日本人氣美味跨海來台開幕呢？那就快往下看，別忘了要將這些店家收進口袋裡唷～

金子半之助

可以說是日本最夯的排隊名店「金子半之助」，自2010年在東京中心日本橋開設本店後，以豪邁又超值的天丼料理引起關注，更創下最高一天來客900人的紀錄，還是許多遊客必訪的景點美食之一。微風台北車站店這次也與日本同步推出三款人氣料理，包括江戶前天丼（NT$390+10%）、上天丼（NT$320+10%）及天丼（NT$300+10%）。

除了引進人氣的獨家秘傳醬汁、七味粉、海鮮食材、有田燒食器（丼碗）及烹調精髓之外，對於食材的選用，包括穴子魚、醬汁、胡麻油及各項精緻海鮮食材，也與日本橋本店同步。講求原汁原味直遞美味。人氣的江戶前天丼中，還可以吃到穴子魚、大蝦、貝柱、花枝等高級海鮮食材。




豚一屋

繼日本最大的平價連鎖豬排專賣店「吉豚屋」（Katsuya）登台後，以香脆炸豬排為主打商品的平價豬排丼「豚一屋かつ丼」9月25日也已進軍台灣市場，首家店選擇落腳台南。

食家niceclaup313分享：豬排一片約有120公克，很大一塊，外層裏上一層麵包粉後油柞，炸的又酥又脆，里肌肉很有嚼勁，好好吃喔～豬排下一大把的高麗菜絲淋上胡麻醬，香甜青脆又爽口，跟炸豬排真的是絕配！


（圖/niceclaup313）


吉豚屋かつや

目前在日本全國已開設超過三百家的【吉豚屋かつや】，可說是最大的平價連鎖豬排專賣店。以外皮酥脆，肉質鮮嫩的豬排丼擄獲人心，首間台灣分店8月初落腳台北車站。以「高市佔率、高營業額、高來客數」打響名號的吉豚屋，更將全自動炸豬排技術帶入台灣，挑戰3.5分鐘炸好一片豬排。快速的出餐時間，加上單客價129元起跳的親民價格，主攻上班族消費市場。




靜岡勝政日式豬排

在日本靜岡縣擁有近20年歷史的排隊人氣名店─「靜岡勝政日式豬排」，位於大直美麗華的分店也於10月28日開幕。除了腰內、里肌、TORO里肌三款以香草豬特殊部位製成的限量套餐外，還可以吃到在一般日式豬排店中較少吃到的酥炸豬肋排套餐。 為了讓炸出來的豬排外衣不扎口，店家還特地進口日本靜岡縣、長度約1公分、質地柔軟的麵包粉。光是價錢就是當地市售麵包粉的四倍。




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