第十七章 排蜂
於山對卞家老宅已經很熟悉，他走進院子，也沒有往裡走，而是直接進了南屋的一間房子。
這裡面是廚房，廚房裡的廚具，全都是土石壘起來的，不過，這些土灶使用的泥土很講究，使用的時間長了，泥土燒的已經有點磚化了，所以十分堅硬，又有點光滑。
於山準備了不少日常用品放在這裡，因為平時他在山中過夜，吃的喝的都是在這裡解決。
進了廚房，於山自然是先處理一下手中的這隻兔子。
這隻兔子是一隻成年公兔，個頭不小，體重超過八斤，比村裡的土雞還要大不少。
於山經常在這裡處理兔子和野雞，所以很是熟練，他直接把兔子掛在一個專門的鐵鉤上，接著從兔子的嘴唇上隔開，先把兔子的頭上的皮剝開。
接著處理了一下兔子的四肢，該切斷的切斷，該劃開的劃開，這個時候，從上到下，拉著兔皮，直接從頭扯到尾。
這樣處理，於山會得到一個完整的筒子狀的兔皮，而且是毛皮朝裡的筒子，外面的血水污染不到裡面的皮毛。
這個時候，只要割些山上的黃草，填充在裡面，yīn干兔皮就好了，這就是傳說中的剝皮揎草。
一般打到兔子，於山都是烤著吃的，一邊烤一邊刷上各種調料，最多的還是一些味jīng、jīng鹽、醬油和蜂蜜，如果喜歡，還可以撒上一些孜然粉。
這樣一層層的刷上，等烤熟了，也入味了，烤的金黃的兔肉，特別是兔子腿，絕對是極品美味。
吃兔子還有一個好處，不會讓人虛胖，這個對經常吃肉的於山來說，可是很重要的。
相比肌肉，兔肉只要處理好了，是更健康，更美味的肉食。
一般人不願意吃兔子，只不過是他們不會處理，所以兔肉就含有一股腥味，自然就吃不下去。
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量，卻低於所有的肉類，故對它有「葷中之素」的說法。
每年深秋至冬末間，味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，所以兔子肉多吃一點也不算是壞事，最起碼不會增肥。
這對消耗很大的於山來說，絕對是最合適的美食，能夠提供高熱量，但又沒有太多的副作用，畢竟「葷中之素」的說法不是浪得虛名。
烤熟了的兔子，去除各種消耗，最後還能剩下四斤多淨肉，就算於山的飯量不小，也不過吃了一半，而另外一半，則只能晚上再吃。
吃完了飯，收拾了一下廚房，一些垃圾等會兒要掩埋了，要不然留在這裡，會招惹一些野生動物過來。
收拾好了，於山拿起剛才使用的蜂蜜瓶子，看著裡面的蜂蜜，於山有點頭疼：「蜂蜜不多了啊！」
想到採集蜂蜜的艱難，於山更感頭疼。
於山嘟囔著，放下蜂蜜瓶，拿起自己的背包，走出了廚房。
雖然很想進房子裡，休息一下，睡個午覺，但於山還是走出了房子，向著後面的山谷走去。
蜂蜜山中肯定有，但在哪裡，卻需要去找，這條山谷之中樹木茂盛，找起來可不容易。
現在於山需要錢，而那些金銀元寶，卻不是一時半會能夠處理的了的，所以，現在還需要依靠這山谷之中的蜂蜜。
山谷裡面到處是樹木，說是森林也不為過，由於常年沒人過來，這裡的道路十分難走，幸虧於山熟悉這裡，才會輕鬆的穿梭在其中。
在期間，於山碰到了不少野兔和野雞，不過由于于山明天才下山，而山中又沒有冰箱保鮮，所以就算看到了獵物，於山也沒有動手。
反正以他的身手，也不怕打不到獵物，等明天下山之前，打兩隻帶回去就好了。
一邊走，一邊抬頭看著周圍的樹木，當在一邊樹林之中鑽了半個多小時之後，於山才停下了腳步，變得小心翼翼起來。
因為遠處傳來一陣嗡嗡的聲音，不用想，就知道那裡有蜂群在活動。
張靜雅要的是野生蜂蜜，要不然於山也不會賣到一百八十元一瓶，要知道於山使用的瓶子可不大，一瓶也就半斤沉。
不過，不要看半斤就要一百八十元，這個於山還真不是坑人。
於山採集這些野蜂蜜也不容易，而相比外面市場上的所謂野蜂蜜，更是不可同日而語，要不然張靜雅也不會那麼喜歡。
泰山林區之中，生活的一般都是大黃蜂，和小蜜蜂，而這邊的峽谷之中，卻生活著一種黑中帶黃的小蜜蜂。
黑se的蜂身，帶著一條條黃se的紋路，而最後的尾巴之處，卻有一截是黑se的。
這種蜜蜂的蜂巢是單片巢脾,呈排形懸築在樹幹上或懸崖上,很像國內西南地區的排蜂。
只不過在國內北方，於山並不知道有沒有排蜂，但這種半黑半黃的小蜜蜂，確實跟排蜂的習性很近似。
排蜂，包含大蜜蜂和黑大蜜蜂，還有小蜜蜂和黑小蜜蜂，都屬於未馴化的野生蜂蜜品種。
排蜂蜜品質優異，其中黑大蜜蜂民間又稱大巖蜂,是世界上最大的蜂種，巖蜂蜜是世界頂級的珍貴蜜種。
這片山谷之中的小蜜蜂，也喜歡築巢於離地面較高的避風石巖處，和高大的樹木上，喜集中聚居。
蜂巢為單脾，巢房分化不明顯，生活習性與其他蜜蜂雷同，但較凶暴。
如果你有一次採集這種野生蜂蜜經歷的話，你會喜歡上那種刺激的，尤其是被咬了第一口之後，你就得拚命跑了。
於山第一次去採的時候，因為沒有經驗，躲它們躲了兩個山頭，最後跳進了一條小溪之中，才躲過了那群蜜蜂的追殺，那是相當刺激！
由於清楚的知道這種小蜜蜂的強悍，所以在聽到它們的聲音之後，於山就開始變得十分小心。
慢慢的接近，等看到了那只龐大的蜂巢，於山還是驚訝的張大了嘴。
這個巢大了，寬有近1米，長近1.5米！實在是太大了！
上面密密麻麻的佈滿了無數小蜜蜂，此時它們正進進出出的顯得十分忙碌。
這就是排蜂了，屁股黑黃分明，個頭差不過有小拇指那麼大，原來於山採了三次排蜂蜜，被它們盯過一次，火辣辣的，真可謂是一朝被蛇咬，百年怕井繩。
所以，每當看到不停忙碌的小蜜蜂，於山心中都有點不忍心，甚至帶著點強盜的羞恥心。
所以，每當這個時候，他都會有點良心發現，想要打退堂鼓。
當然，不得不說，這種小蜜蜂的凶悍，才是讓於山心生退卻的一個主要原因。
但是，野生的東西都這樣凶悍，如果只是因為它們凶悍就退縮，那也太慫了點。
有了心理準備，加上看到那非常厚的蜂巢巢脾，目測厚度是普通蜂巢巢脾的三倍左右，於山的決心更大了。
做了一番心理建設，於山把準備好的東西取出來，
排蜂被熏走後，才能看清楚蜂巢的全貌，排蜂沒熏走之前誰都不敢靠前，一驚動它們連跑都跑不贏。
於山從背包裡拿出了一跟草繩，是用山中的一種草編織的，當地人叫這種草為蚊草，每當夏季到來之時，村裡每家每戶都會拔一些，擰成一根直徑七八公分的草繩，曬乾了晚上點燃，像蚊香一樣釋放出白se煙霧用來驅蚊。
這種草繩天然帶有驅蚊作用，後來於山發現，這種草繩應該是具有驅蟲的效果，所以它不止是能夠驅趕蚊子，對蜜蜂和其他一些昆蟲也很有效，所以就被於山專門製作出來，對付這裡的排蜂。
這種草繩點燃之後，就如同蚊香一樣，只是冒煙而不會燃燒，當然，如果你使勁吹，它還是會快速燃燒的，但那樣一來，就不會產生太多的煙霧。
於山所在的地方是上風口，點燃草繩之後，草繩燃燒發出的一絲香味，很快就在林子裡蔓延開來。
這片樹林很茂密，如果沒事，一般於山是不會鑽進這種林子的，因為這裡很yīn森，不是說潮濕，而是yīn森，單純的一種感覺，如果是一個人，肯定沒有人願意來。
這種效果完全是因為草木太過旺盛，缺少人氣造成的，如果只有一個人過來，就有點瘆的慌，就算不害怕，也會感覺不舒服。
這裡處在峽谷底部，加上草木茂盛，所以就算外面颳大風，在這裡也不會有多少感覺。
既然不受影響，濃煙自然就會慢慢的淹沒整片叢林。
而聞到了這種香味之後的蜜蜂，開始變得十分煩躁。
等到越來越多的蜜蜂飛出蜂巢，於山就笑了。
他的努力已經見效，只要在等幾分鐘，整片林子，就會全部充滿這種蚊草的香味，這些蜜蜂就不得不離開。
果然，沒用三分鐘，所有蜜蜂就飛到了高空，這個時候，於山快速接近那棵松樹。
等快要碰到那棵松樹之時，於山雙腳蹬上樹幹，快速向上跑了幾步，接著一隻手抓住一根樹幹縱身一跳，就跳上了一根粗大的枝椏。 |
