千層美味 年輪大比拼

神奇的年輪蛋糕
年輪蛋糕風靡日本已有一些時日，所以日本的年輪蛋糕非常有名。就跟上一篇所說的一樣，雖然天婦羅是日本非常有名的傳統料理，但很妙的，天婦羅與年輪蛋糕都不是源自於日本，天婦羅是來自16世紀葡萄牙人到日本的時候，而年輪蛋糕則是源自於歐洲，在那裏，年輪蛋糕被稱為『Baumkuchen』，由德語所命名，拆開來看的話，『Baum』指的是木頭，『kuchen』指的是蛋糕，意思是蛋糕長得很像木頭喔 ! 而年輪蛋糕會以德語命名的原因也就是年輪蛋糕是德國的 Johann Christian D. Andreas Schernikow所發明 !

德國的傳統美食 — BAUMKUCHEN年輪蛋糕
BAUMKUCHEN，在德語中是“樹輪糕點”的意思。據說烤焙出來的層面讓人聯想起樹木的年輪是名字的由來。還有一個說法是因為製作BAUMKUCHEN時用的芯是木棒。自古以來，堅木在德國是一種特殊的樹木，是德國樹林的象徵。雖然，在德國菩提樹是比較熟悉的，但菩提樹是“愛，憧憬，優雅的象徵”，而堅木是“堅韌，強大的象徵”。




蘋果年輪蛋糕
大家都說，『日本人無極限』，說的正是日本人的創意感極佳，看看下面的年輪蛋糕，是不是跟蘋果很像?跟傳統的年輪蛋糕有極大的差異 ! 除了外型整個更圓滑之外，外包裝還特地用紅色袋子來包裝，加上個葉子是不是栩栩如生呢?
雖然外包裝很像蘋果，別被騙囉! 其實內部是另一個風景呢! 有別於傳統，蘋果年輪蛋糕裡面是充滿內餡的，且靠著師傅超高的技巧，內餡還不只有一種口味呢!看起來是不是很好吃?



與年輪餅有異曲同工之妙的木輪餅


有沒有人跟小編一樣，沒有吃過年輪蛋糕就以為木輪餅就是年輪蛋糕? 真的是太像啦!
南投有著我們台灣許多風景區，像是日月潭、水里、溪頭...等，處處可以看到賣著許多商品的特色名產店，聽著店家的喊叫聲，其中吸引到目光的是一圈一圈像是年輪的餅乾，名叫『木輪餅』，沒錯木輪餅是源自於台灣的在地特色伴手禮，南投地區在日治時期開始就是有名的林業開墾區，而木輪餅就是由陳家三兄弟靠著結合在地所發展出的特色產品，充分表達當地以木為本、以林為家的鄉村意念。

怎麼都那麼像!!   牛耳餅介紹


牛耳餅最早出現在戰國時期公元前的475-221年的戰國時候，當時的時局非常混亂，大家各自封地為王，比較小的諸侯國就互相結盟，共同來抵抗外敵，在諸侯會盟時，主盟國在進行割牛耳，再將血置放於杯中，由主盟國執杯分給各諸侯，這種方式叫執牛耳。而盟會後，牛耳會被剁碎做成肉餅，分發給各個諸侯帶回自己的領地，所以就被稱為牛耳餅。而後來這個牛耳餅就被輾轉傳入阿拉伯國家，再被傳到希臘歐洲等世界各地。



資料來源參考
樂活健康誌