燒肉串

topboy999 發表於 2005-4-15 23:09:41 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 2 2182
生菜 ... 適量
薄荷葉 ... 適量
生黃瓜 ... 適量(切片)
濱海 ... 1盤
蔥油 ... 適量
蒜辣魚露 ... 適量
竹籤 ... 8枝
A 料
豬腿肉 ... 600公克(去皮)
香茅 ... 2大匙(切碎)
紅蔥頭 ... 2大匙(切碎)
蒜頭 ... 1大匙(切碎)
辣椒粉 ... 1/2茶匙
鹽 ... 1茶匙
糖 ... 1茶匙




作法步驟:
豬腿肉切片,加上材料 A 醃泡 1 小時。
把濱海鋪在盤中,塗上蔥油備用。
將醃泡過的肉片用竹籤串起烤熟。
從籤取下肉片,包在生菜、薄荷葉中,配上生黃瓜片、濱海,再沾上蒜辣魚露便可食用。

備註:
食用燒肉串時再加上一杯冰啤酒,風味絕佳,令人永難忘懷;也可配飯或米粉食用。

已有(2)人回文

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cgd0926 發表於 2005-4-17 12:30
又有一道下酒菜~
感謝提供~
7613317 發表於 2005-4-24 11:28
感謝大大供應 我最喜歡吃肉 這一定很下飯 一定要學下來

本版禁止注音文..謝謝!!

[ Last edited by starlight on 2005-4-26 at 03:24 AM ]
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