第80章 新客戶和漲價
而面對紛至沓來的訂貨電話，李源之前制定的飢餓營銷策略也終於起到了成效——他可以把更多的蔬菜拿來供應新客戶，開拓更大的市場。
不過如今李源的蔬菜已經有了很好的口碑，而且一直處在供不應求的狀態中，所以他也不會隨便選擇客戶，而是準備優先供應那些規模大、檔次高的賓館和飯店。
為此李源記下了所有和他聯繫的飯店酒家的名字，然後用各種辦法一家家地瞭解對方的情況。
首先不考慮供貨的，就是那些小飯店小酒樓。畢竟李源今後是打算走高端路線的，要是和這種小飯店合作，那無疑等於斷了自己往上發展的路子，絕對是得不償失。
在排除了小飯店之後，李源又把那些規模不小，但口碑卻不怎麼樣，特別是顧客吐槽廚師水平的飯店，全都從潛在客戶的名單中刪除了。
雖然李源的蔬菜賣相味道俱佳，但也經不起那些水平太差的廚師的折騰。如果廚師水平低下，給他們再好的食材也沒有用，做出來的東西還是會和豬食沒什麼兩樣。
而顧客們可不會管那麼多，如果他們是衝著李源的蔬菜來的，卻吃到了被廚師做壞的菜式，肯定會下意識地以為李源的蔬菜也就這麼回事。這就等於砸了李源的招牌，他當然絕對不允許出現這樣的情況。
不過打電話來要求供貨的客戶實在太多了，即便已經剔除了這些不符合李源要求的，剩下的客戶還有近百家之多。
這些賓館飯店都有差不多的特點，那就是規模大、口碑好，有不少都是在當地頗具盛名，甚至還有好幾家五星級賓館的中西餐廳，都向李源提出了進貨的要求。
面對這麼多候選客戶，李源也著實有些為難。畢竟眼下蔬菜基地只種了三十畝菜地，還要供應之前的老客戶，實在不可能滿足這麼多的新客戶。
無奈的李源只能進行第三輪篩選，又從潛在客戶的名單中劃掉了幾十個名字，終於把第二批客戶的名單定下來了。
然後李源又一家家地打電話過去，告訴對方自己決定向他們供貨。當然，除了杏花樓以及和悅餐飲集團兩家之外，李源對其他客戶都實行限量供應。他答應供應的蔬菜數量，往往只有對方要求的一半。
也正因為如此，那些接到李源電話，得知他會向自己供貨的客戶們也是既喜且憂。喜的是終於也可以推出就連美食家黃丹陽都極力推崇的蔬菜了，憂的是李源答應的供應量實在太少，完全不能滿足食客們的需要。
不過眼下市面上也只有李源一人供應品質如此之高的蔬菜，所以是完全的賣方市場。縱然這少數新客戶有所不滿，對此也無可奈何。
事實上絕大部分客戶在得到李源的供貨承諾後，都感到非常高興。因為這意味著他們也可以推出深受黃丹陽青睞的素菜系列，這肯定能讓自己的生意更上一個台階。
而能被李源選中供應蔬菜，也說明這些客戶實力雄厚，至少在本行業都是頂尖的存在，本身就是件很有面子的事。
事實上就在李源確定了新客戶的名單，並且通知了對方沒多久之後，餐飲行業的老闆在見面時就多了一個寒暄的內容。那就是他們往往會相互詢問，對方有沒有成為李源的客戶，有向他購買蔬菜的資格。
如果其中一人是李源的客戶而對方不是，這位難免就會流露出帶著矜持的得意之色，而對方則會面露愧色，暗地裡覺得低人一等。
就連李源也沒有想到，能稱為自己的客戶，居然也成了各大飯店餐廳老闆主廚覺得臉面有光的事情。一個小小的蔬菜供應商能有這麼大面子，也絕對是前無古人後無來者了。
不過目前李源的注意力並不在此，除了確定新客戶的名單之外，他還有另一件更重要的事要處理——宣佈漲價。
就像之前李源對陳文川說的那樣，蔬菜基地種植的全都是有機蔬菜。如今的人們越來越關注健康，蔬菜只要冠以「有機」兩字，價格立刻能翻好幾倍。
而李源可以向任何人保證，蔬菜基地的蔬菜完全符合有機蔬菜的標準。再加上所有的蔬菜都是賣相味道俱佳，當初的這個定價就顯得有些低了。
所以在通知新客戶的同時，李源也向對方開出了新的報價。眼下綠葉菜按照品種的不同，價格區間在每斤十五到二十元之間。而西紅柿、黃瓜、四季豆之類的蔬菜自然更貴，每斤二十五元起，同樣依照品種不同有所差別，而其中最貴的有機大甜椒，開價更是高達每斤四十五元。
就這價格也還別嫌貴，一律都是限量供應。就算客戶願意出更多的錢，李源也不會多賣一點給他們。畢竟現在所有的蔬菜都供不應求，李源要用有限的供貨量，發展盡量多的客戶。
因為李源的蔬菜口碑太好，品嚐過的人都被其漂亮的賣相和美妙的味道所折服，所以這個報價雖然有些偏高，但那些新顧客也全都想都不想就答應下來了。
而和新客戶有所不同的是，在李源把要漲價的消息通知那些老客戶時，有幾個客戶卻有不少抱怨。畢竟他之前的價格可是每斤五六元而已，現在要漲三倍多，這些人就覺得無法接受了。
其實李源之所以定下這個價錢，也是經過仔細考慮的。在受到了黃丹陽的鼎力推薦後，他種出的蔬菜也是身價暴漲。在飯店裡點一盤這樣的蔬菜，最低價也要近百元，而且每天都供不應求。
而這樣的一盤炒菜，最多也就需要三、四兩蔬菜而已。所以即便是按照李源新開出的價格，這些飯店也是大有賺頭的。更別說因為這些蔬菜而給店裡帶來的人流量，因此創造的效益更是無法計算。這些飯店之所以對李源漲價頗有怨言，完全就是出於貪心而已。
如今李源的蔬菜是皇帝的女兒不愁嫁，對這種貪心的客戶他也沒興趣伺候。直接告訴對方要麼接受漲價，要麼就中斷供應，沒有第三條路可走。反正李源和老顧客都只是存在口頭協議，根本沒有違約一說。
就在李源通知老客戶漲價的第二天，他就接到了劉越兵的電話。向來樂呵呵的劉越兵似乎有些不高興，開口就問李源：「你蔬菜漲價的事怎麼不告訴我？」
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