蔬菜濃湯

1.首先放入奶油或橄欖油熱鍋

2.再來將一些蒜末以及洋蔥絲放下去炒

3.等洋蔥軟掉後將依些肉絲放下去

4.加一些紅酒 加一點水

5. 蕃茄切大塊下去 以及 紅蘿蔔塊 (或是加入三色豆).. 馬鈴薯丁以及香料...薄荷及雞精或高湯  悶一段時間....

6.加入牛奶燉 再放入高麗菜 放一點糖可以將番茄的甜味提味

PS.
等馬鈴薯的角角變成鈍的時候就可以吃了
不用加鹽巴
因為味道已經夠豐富哩

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-1-9 05:51 編輯 ]

很讚的濃湯做法喔~~!!

用奶油熱鍋 味道會很香喔~

但是要注意的是，火不能太大..不然奶油會烤焦 出現焦味.. 這樣濃湯就會失味了~:sunglass:

果然是鮮香濃郁的一道湯菜。很不錯！