 因為聽朋友說牛耳藝術渡假村在桐花季時非常漂亮，所以一個月前就計畫趁著連假去賞油桐花，剛好又在官網看到4/30有「春桐花賞」的茶道體驗，於是就報名參加啦～   剛到的時候，開始有人慢慢入座了，工作人員開始發放日本裏千家茶道的簡介。  老師開始解說茶道的由來，約西元八世紀，從中國傳入日本，初期是王室、貴族的高雅活動，後來日本喝茶習俗逐漸演變，經由茶道大師珠光、武野紹鷗、千利休後，將裏千家儀式確立，由於保存的很好，因此我們體驗的茶會跟四、五百年前是一樣的。  另外，左邊有一把大紅傘叫做野奌傘，特徵是傘骨有五種顏色，代表五行的金木水火土，有避邪的作用，比較特別的是傘面末端是向內彎的，可以避免傘骨戳到人。 注意看，傘上還有插花，隨季節不同而有變化，但所用的花多較為簡素，此外，中間還會掛著「歌花筒」：一華開五葉。  在茶道中，主人稱為「亭主」，協助亭主的人又稱「半東」，一開始亭主要為大家點薄茶，所有茶具雖然都是乾淨的，但為了貴賓所以還是會再清理過並擦拭乾淨。  亭主請我們先享用和菓子。品嘗和菓子不僅是味覺的享受，同時也是視覺的饗宴，菓子通常會配合當時的季節，由外表觀察，沒錯～這就是桐花造型，是由白豆餡、白玉粉、水飴以及香橙汁所製成，吃起來非常綿密，入口即化，老師說：通常會切成三等份，並慢慢享用。 再來，亭主會替大家打茶。   拿到茶後，不用擔心因不熟悉日本茶道，而不知道該怎麼享用抹茶，因為牛耳有貼心的提供「喝茶禮節」的介紹小卡。記得喝到最後一口的時候，要發出 ”斯”的聲音，表示主人的點茶很好喝哦！  再來就是自己打茶囉！  而這次的菓子是乾菓子，也會因季節不同而有不一樣的造型。  老師說打茶的技巧是要上下或左右打，而不是順時鐘或逆時鐘。  但自己嘗試打茶後，才發現原來打茶這麼難！怎麼打都打不出泡，經由老師說明才知道我們都打得不夠快，必須速度夠快，泡泡才會越細緻，喝起來也會更順口。  可能因為我們都不太會打茶，朋友和我都覺得自己打的抹茶帶了點苦味。但總體而言，抹茶真的很好喝，味道又濃又香，泡沫很細、也不會有殘渣，喝起來與之前的抹茶完全不一樣，原來這才是真正的抹茶阿！  喝茶之餘，來牛耳藝術渡假村最重要的就是賞桐花啦～看著青青草地都鋪滿了一片桐花，真的很美耶～～  除此之外，牛耳的渡假村到處還可以看到藝術家林淵的石雕作品。  不時陣陣風吹起，桐花猶如雪一般飄落，好像真的下雪一樣～  這次真的是賺到了～埔里牛耳藝術渡假村的油桐花林真不是蓋的～原來不用跑到苗栗三義賞花也可以看到這場桐花雪，而且牛耳也是全家、親子出遊的好景點，除了感受這悠閒、舒適的環境，還能欣賞到散佈在渡假村的木雕作品，不過因為小黑蚊有點多，所以建議去渡假村的朋友要記得帶防蚊液哦～
【牛耳藝術渡假村】 地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號 電話： (049)2912248
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