 雖然知道埔里出產茭白筍，但沒想到連美人腿/茭白筍泡麵都有！愛吃茭白筍的我都去埔里了，當然要買來嘗鮮啦！  埔里鎮農會的美人腿湯麵有三種口味，分別是牛肉、素食以及肉燥。  肉燥口味的泡麵裡分別有調味粉包、油包以及最重要的茭白筍。   這是牛肉口味的，一樣有附三個調味包，茭白筍看起來還蠻多的。   將所有調味包陸續放入碗中，泡著熱水，三分鐘後就可以享用囉！  陣陣傳來泡麵香味，迫不及待先吃一口，雖然看起來很紅，感覺好像很辣，但我個人覺得還好，但是怕吃辣的朋友，可能會覺得有點辣喔！而茭白筍的口感有一點脆脆的，意外的整體還蠻搭的！  而這個是肉燥口味，吃起來就像在吃味王的肉燥泡麵再加茭白筍，多了點層次感，好吃！而且茭白筍真的很多耶！ 兩者比較起來的話，個人偏好肉燥口味的，不知道是不是茭白筍的關係，湯喝起來比較鮮甜，感覺牛肉口味的甜味會被辣蓋住。  除了美人腿泡麵之外，還有茭白筍脆片，脆片也有三種口味：原味、胡椒和芥末。因為不敢吃芥末，所以就只買了原味跟胡椒～  脆片都是由新鮮茭白筍做成的，每包單價100元。吃起來就像在吃餅乾一樣，脆脆的，但個人比較喜歡原味，因為原味更能吃出茭白筍的獨特味道和甜味。  
茭白筍是埔里最具特色的農作物，都來埔里了，除了要吃現煮新鮮的茭白筍外，當然也不能錯過這些特產～還可以買回去當伴手禮送給親朋好友呢！還有，不用怕不去埔里吃不到，因為埔里鎮農會購物商城也有賣喔！
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