高雄、前金｜右京棧大吟釀の鍋．源自於京都的美味鍋物

右京棧大吟釀の鍋｜前金區｜高雄市｜台灣

高雄前金區｜右京棧大吟釀の鍋｜大立商圈
餐廳地址：高雄市前金區五福三路25號 （高捷中央公園站）
營業時間：週一至週日11:00-2:00
訂位電話：(07)-201-5588
官方臉書：https://www.facebook.com/youjingzhan

高雄捷運中央公園站的右京棧大吟釀の鍋，吃過一次，沒齒難忘…上個月到高雄旅行，恰好冰蹦拉也在高雄的親戚家，於是我們在小寶的邀請之下和小凱四個人一起來到了位於中央公園站附近的「右京棧大吟釀の鍋」聚餐。

問了問高雄的朋友，好沒有沒有不知道「右京棧大吟釀の鍋」這家店幾位來吃過右京棧大吟釀の鍋的朋友都給了相當不錯的評價這次就抱持著期待的心情，和好友們一起前來右京棧大吟釀の鍋聚餐敘舊。



02



03｜右京棧大吟釀の鍋位於大立百貨前，站在門口就可以看見大立百貨絢麗的外牆霓紅燈



04｜右京棧大吟釀の鍋的外觀看起來素雅，進入到餐廳之內發現內部的裝潢讓人眼睛為之一亮。



05｜右京棧大吟釀の鍋應該花了很多錢在弄這些裝潢，相當具有設計感和華麗感，頭上的燈是北海道最著名的煤氣燈。

右京棧大吟釀の鍋一樓為接待區，用餐區都在二樓與三樓整家店的用餐環境非常的寬闊，不像一般火鍋店的狹隘空間，相較起來非常舒適。



06｜右京棧大吟釀の鍋用餐環境分為包廂區和開放式的空間，可以依照人數的多寡訂定不同的包廂空間用餐



07｜若是比較講求隱密性和私密性用餐環境的朋友可以像我們一樣選擇小包廂式的空間，這是完全與外面空間隔離的包廂，完全可以隔離閒雜人等唷



08｜就定位之後，我們開始翻閱菜單選擇要吃的餐點和肉品，因為小寶哥常來右京棧大吟釀の鍋，所以點餐的部份就交給他了



09｜上菜之前先上了湯頭

環顧一下桌上的餐具和擺設，樣樣都相當精緻，每桌的鍋架是特別請日本師父手工打造，每一個都是獨一無二的。右京棧大吟釀の鍋有四種鍋底可以選擇，最為著名就是「酒粕」火鍋，我們點的是「酒粕香辣鍋」一般市面上的鍋物都加了味精，但因為右京棧大吟釀の鍋食材都相當天然，當天吃完竟沒有口渴的感覺。



10



11｜服務生拿來從日本空運而來珍貴的倒入鍋內，倒入滿滿的一大杯酒粕



12



13｜金箔干貝滑，上頭以金箔點綴相當奢華的感覺



14



15｜滷味拼盤



16｜服務生用一艘超霸氣的大木船搬進來的海鮮盛合



17｜海鮮盛合內有大明蝦、蛤、花枝、玫瑰花鯛魚片、干貝等等新鮮海鮮



18｜時蔬合盛，喜愛吃蔬菜的朋友這滿滿一船新鮮蔬菜真的夠吃了



19｜比起牛肉，我更愛吃的是豬肉，頂級黑豚五花肉



20



21｜安格斯霜降牛肉，輕輕入鍋內涮一下就可以吃了



22｜小細節的水果裝飾雕刻也相當講究，是隻可愛的小兔子



23｜鳥語花香盛合，手工做的各式丸子



24｜咬開香菇丸子，是包附一整朵完整的香菇在裡頭



25｜來右京棧大吟釀の鍋大推必吃的「虎皮鮮蝦卷」

外皮酥脆的蝦捲可以單吃，也可以泡入了麻辣鍋底吸收了湯汁蝦捲會變的很入味，裡頭的蝦也相當鮮彈可口，這道真的好吃到爆炸(特推)



26｜右京棧大吟釀の鍋特製手工麵

吃到最後鍋底吸收了許多食材的精華，這時候就把手工麵倒入鍋內烹煮一下直到麵條吸飽了湯汁之後就可以夾起來享用了手工麵因為是手工製作的，相當Q彈好吃尤其是吸飽了鍋底的湯汁，更是讓人吃個不停阿！



27

飯後甜點是我讚不絕口的「藍莓優格冰沙」另外特推右京棧大吟釀の鍋的白米飯是採用「台梗九號米」，相當Q彈好吃，而且是無限供應的。

整體來說，右京棧大吟釀の鍋是我在高雄地區吃過的火鍋店裡面「品質」「用餐環境」都是最好的一家店不管是食材的控管、製作或是用餐環境裝潢或擺設，看的出整家火鍋店是相當用心在經營想要找聚餐或是朋友聚會的地點的朋友不仿把右京棧大吟釀の鍋列入考慮吧!!


原文出處：http://journey.tw/youjingzhan/