台北、大安｜喀佈貍私宅居酒洋食堂．下班聚餐聊天的好所在

#01 隱身再大安區巷弄內的日式居酒屋，每晚開啟食堂的大門，飄香…

台北捷運六張犁站居酒屋 喀佈貍私宅居酒洋食堂
餐廳地址：臺北市大安區樂利路11巷8號1樓（捷運文湖線六張犁站走路約10分鐘即可抵達）
訂位電話：(02)-2737-2843　(下午四點開始預約)
營業時間：週一 至週四：18:00-2:00、周五、周六及假日前夕18:00-03:00、週日公休
官方臉書：點我

前些日子工作過於忙碌，少了和朋友聚會的時間，多了些和電腦與鍵盤的親密關係因為這樣忙碌的自己，讓朋友開始抱怨著許多聚會場合我都沒有出現等到工作忙碌完畢之後，馬上撥允了時間和朋友出來聚聚。

朋友們都是一般的朝九晚五的上班族群，若是想要平日聚餐，都得選擇在傍晚下班後的時段這些時段許多餐廳都已人滿為患，若是不及早訂位，很可能花上了更多時間在等待上面。繼上次在東區吃過居酒屋後，就深深的愛上了居酒屋的環境，所以這次和朋友聚餐尋覓的對象也是定位在居酒屋。

前些日子有朋友推薦這家位於捷運文湖線六張犁站不遠的「喀佈貍私宅居酒洋食堂」，就把它收錄在口袋名單當中剛好這次同行的朋友和我一樣也是熱愛居酒屋這樣型態的店家，我們就約了傍晚七點鐘，一起前往喀佈貍私宅居酒洋食堂。



#02 走進喀佈貍，店員親切的詢問人數與帶位

喀佈貍位於樂利路路旁的小巷弄內，環境相當清幽簡單，官方粉絲團上寫著從文湖線的六張犁站走路約十分鐘即可抵達但在信義線開通之後，我發現從信義線的信義安和站出發也是蠻快就可以到的。



#03 喀佈貍私宅居酒洋食堂有的座位寬敞，有的小巧溫馨，看你喜歡怎樣的空間著墨晚上的故事



#04 玻璃冷藏櫃內放置著許多在台灣少見的酒類，看起來大多都是由日本運送過來的酒品



#05 喀佈貍的吧檯座與廚師只有一線之隔，人與人之間的距離也因此拉近了



#06 喀佈貍的料理全是廚師現點現做，看的見作業的整個過程，感覺相當新鮮



#07 些許斑駁的木造座椅與木質地板，發出燈光的黃色球狀燈罩，牆面上的復古海報，走入喀佈貍宛如走入日劇深夜食堂般的場景



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#10 因為這天我們來的早，客人還沒來的多，店內座位區相當多，目測大約可容納約60人左右，相當寬敞



#11 店員給我們選擇了一個舒適的角落，開始期待桌上的佳餚



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#13 許多相當罕見的酒都被存放在冰箱內，感覺每一罐都有不同的風情與故事般



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縱觀店內環境，昏黃的燈光發出一種復古情懷，從鯉魚旗、招財貓、不倒翁、寫滿日文字體的布簾，琳瑯滿目的裝飾品帶出了日式居酒屋應有的氣氛。只要走進店裡，心情很快很快就被這樣的氣氛牽引著走，好像白天的傭擾都沒了似的。



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店員遞上了菜單，我們仔細看了看菜單上多樣化的名稱，與其瞎猜這些料理，不如請店員推薦及介紹比較快店員簡單推薦了幾樣後，跟朋友話還沒聊到幾句，就開始上菜了，上菜速度算是蠻快的。



#17 毛豆，是來到喀佈貍必然會招待的一盤小菜，也是下酒菜必備的基本款



#18 因為要騎車的關係，不喝酒改點了可爾必思，酸酸甜甜的基本款口味，卻讓人愛不釋手。



#19 日式胡麻豆腐 NT180



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炎熱的夏天最適合點上一盤這胡麻豆腐了，冰鎮過的豆腐淋上胡麻醬，放入口中冰冰涼涼的口感瞬間消暑搭配柴魚的香氣，讓整個豆腐在口中有著不同口感的刺激，相當好吃



#21 沖繩海藻野菜沙拉 NT180



#22海藻野菜沙拉充滿著大量的美生菜，粉紅色部分則為大頭菜，上頭灑上少許芝麻和昆布海藻，相當開胃的一道料理



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#24 金沙杏片骰子豬肉 NT260

骰子豬肉顧名思義就是把豬肉處理成骰子般的大小搭配香蒜及杏仁片提味，炸的金黃酥脆的骰子豬肉最適合熱騰騰的品嘗，



#25 沖繩山苦瓜炒豆腐 NT200

一般苦瓜吃起來略有苦味，但喀佈貍所製作的不但沒有苦味且相當爽脆，入口後意外散逸有回甘的香氣與一般的苦瓜料理也不甚相同，以濃醇不腥的生蛋黃與苦瓜搭配起來的滋味相當獨特！



#26 沖繩照燒醬烤鮭魚御飯糰 NT200



#27 小小兩顆御飯糰看起來相當不起眼，但吃起來卻相當具有飽足感。



#28 鹽烤豬肉串燒 NT130

以鹽烤的方式保留住了豬肉的原味，但肉質吃起來略硬，口味偏鹹，喜歡的人會很喜歡，尤其是配上啤酒，無敵棒



#29 明太子雞腿肉串燒 NT150



#30 因為採用的是雞腿肉，吃起來格外軟嫩，尤其是雞肉和明太子的激盪出的口感，無從形容起的好吃



#31 來到居酒屋當然要點上一杯重量級的啤酒囉



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居酒屋本就不是吃飽的地方，吃的主要是氣氛還有和朋友聚餐的感覺但若一同聚會的朋友人數多，點的料理也會變的比較豐富些這些料理一道一道的看起來雖然不多，最終還是會吃的蠻稱的喀佈貍很適合和三五好友來這裡聚聚，點幾串燒烤、喝點小酒，聊聊天敘敘舊找回人與人因忙碌而遺失之間的溫度。




原文出處：http://journey.tw/kabuli/