和日本人比嚴謹，甚至領先政府推出產銷履歷，郭淑芬的「龜毛」，成功讓台灣萵苣外銷日、星、韓。 每一顆飽滿翠綠的萵苣都能「名花有主」，創造出年產值億元的「綠金」產業。 郭淑芬的故事要從青綠的萵苣說起。每年冬天，在農業大縣雲林西北角的麥寮鄉，光是郭淑芬一家果菜生產合作社種出的結球萵苣，就比全台需求量多兩倍，每年產量更佔台灣萵苣外銷的一半，讓日本、新加坡、韓國等地都吃得到MIT的生菜。沿著一路寫著「台灣生菜村」的指標，彎進田間小路，一棟紅色屋頂的鐵皮屋，就是聚集這些翠綠萵苣的指揮中心。讓萵苣成為年產值億元的「綠金」，是郭淑芬三兄妹細細耕耘的國際市場之夢。「我們能給客人的服務，不只是那顆蔬菜，包括安全控管、文書提供、採後處理設備，」眨著一雙大眼睛，31歲的郭淑芬比起同年齡女生，更穩重、俐落，不管是數字、栽種流程，皆倒背如流。18年前，郭淑芬的爸爸成立產銷班，帶著十個農戶種高麗菜、蔥，直到試驗出麥寮冬天的溫度和土壤，適合萵苣生長，才開始種起萵苣。而躍上國際舞台，則是2004年，靜宜大學財金系畢業的郭淑芬和兩位哥哥回家鄉後，才慢慢寫下的新篇章。十年間，郭家兄妹接手架構起的萵苣王國，靠的是細緻管理與嚴謹流程，不斷地嘗試和修正每個環節。在她的電腦裡，滿是各種檢驗表單、產量統計資料，手邊更有三大本筆記，詳細記錄兩百名合作農民耕種面積、種植作物、可栽種時期。面對看天吃飯的農業，穩定供應量與高品質是兩大關卡。
「我們組織農戶串成供應鏈，透過事先計劃，預測要種多少東西才有辦法在預定時間，穩定供應給客戶，」郭淑芬說。每年七月底，她開始接受廠商訂單，從預訂量再回推栽種數，讓每一顆萵苣都「名花有主」。但，人始終是系統裡的最大變數。年輕又非農學背景出身的郭淑芬，面對務農一輩子的農友，展現更靈巧的溝通方式。「農民很愛『拐人』，我們一年有限定種多少公頃，大家都想多種一些，有的田不合格，他會隱瞞，想說我可能不知道，被抓包後就一直盧，說我原本就答應了，」郭淑芬說。幾次後，她開始懂得暫緩農友申請，先確認田地是否符合規定，也建立四個農友分級，依序分配種植面積。為了穩定作物生長，同時符合外銷客戶需求，農藥的使用是一大考驗。最先，農友為了節省成本，皆自行噴灑農藥，不願意聽合作社的建議。為此，郭淑芬花了兩年補足農藥知識、考取藥劑相關證照，自己配農藥，請農友來領，但常常領了幾回又中斷。最後，郭淑芬乾脆請專人噴灑農藥，確保品質。「在政府還沒推產銷履歷前，2006年日本速食業者就開始做了。當時我都還看不懂，但郭淑芬已經把產銷履歷做出來，再給日本顧客修改，很認真、積極，」長期合作伙伴威爾斯食品貿易負責人陳立洋說，全台灣做萵苣認證資料最齊全的，就是郭淑芬一家，因為他們肯配合國外的嚴格要求，才讓台灣萵苣有外銷機會。對郭家兄妹來說，出口國外只是第一步，他們想帶起的是台灣生菜的競爭力。「好不容易，台灣有產品可以走出去，」二哥郭進展看著眼前的空地，不久後，這裡將落成台灣第一個蔬菜冷鏈處理廠，讓台灣的萵苣不只賣向鄰近的東北、東南亞，更可跨至中東等區域。他感嘆地說，曾經，中國廣東省出兩千萬人民幣來找郭家人，還許諾把廠房蓋好。「我說不要，因為這邊是我家。」郭家兄妹相信，他們可以用管理與技術，開創台灣生菜走向世界的路。
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心得:
沒能力生產優良產品，才會期待倒進豬圈給豬吃
肯用心做出好成績，闊步邁向自由世界，事實就是如此。 |
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