我又來了~~ 在南投埔里18度C巧克力工坊附近的"日高鍋物" 百吃不厭
在吃火鍋之前 日高鍋物的日式定食我已經吃了約3次左右吧
剛好最近有點涼涼的 突然有吃火鍋的fu
早就看日高的鍋物很久了 立馬打電話預約用餐
是不是很有日式風味 日高鍋物的擺設 是舒適的用餐環境
吧台前面的座位更像道地的居酒屋
當然 這裡也有賣各種日式清酒 很適合下班後小酌放鬆
喝酒不開車 開車不喝酒
定食時段(11:00-16:30)點火鍋打88折
(圖片取自日高鍋物粉絲專頁)
火鍋的選擇高達15種 還有提供素食鍋 選擇多樣化
(圖片取自日高鍋物粉絲專頁)
整個鍋物套餐內容 選完主餐還可以選想搭配的湯底
我們點了"美國安格斯翼板牛"跟"日高嚴選海鮮盤"
每種主餐都有各自適合的湯底 服務生推薦我們
"美國安格斯翼板牛"要選日高酒釀味噌鍋 可以壓低腥味帶出牛肉最好吃的味道
"日高嚴選海鮮盤"則是選北海道昆布鍋 可以煮出海鮮的自然清甜
附餐抹茶水 沒有特別重的抹茶味 就像在喝茶一樣
解渴潤喉準備迎接接下來的美食
和風醬豆腐 一道清涼的前菜
上面放的蜜柴魚深得我心
既有柴魚該有的風味 又不會太乾黏在嘴巴裡 不知道有沒有人跟我有一樣的困擾XD
北海道昆布鍋底 上桌後才開始加湯
順道一提 很喜歡日高鍋物可以無限加熱的瓦斯爐
不喜歡吃火鍋的時候還要邊擔心吃太慢火不夠旺 只好拼命把料往鍋裡丟
破壞了好好享受煮火鍋的樂趣
日高嚴選海鮮盤
一上菜就讓所有人驚呼連連
所有海鮮好像都比想像中的還大 種類更是豐富
新不新鮮一看就知道了
這魚給的這麼厚 感覺當生魚片也OK耶XD
肥美大牡蠣 超怕煮過頭縮水
深海紅蝦 又稱天使紅蝦
毫無汙染的深海培育出甜美肉質 在歐洲跟日本屬於高檔食材
這蝦 有內幕!!
是蝦膏!! 藏在頭殼裡
蝦膏鮮甜不腥 還好同桌友人知道 不然我應該只會把蝦頭吸一吸就丟旁邊了
來日高鍋物 看到這蝦 掰開它的頭就對了!
美國安格斯翼板牛
霜降肩胛牛肉 油花分布均勻 可想而知想必是有鮮嫩口感
搭配日高鍋物特製的酒釀味噌湯底 果然肉中帶鹹又帶香
(酒粕-製作清酒過濾後的殘渣 是天然的調味品 比起味噌又多了一些酒香)
偏好半肥半瘦的肉 但如果肉片有整塊油脂又顯得油膩
安格斯霜降翼板牛均勻分布的油花 讓整塊肉有加分的效果 鮮嫩而不膩
隨鍋附上的蔬菜盤 新鮮有勁、產地直送的有機蔬菜
裏頭的白玉米甜上心頭 比平常吃的黃玉米甜太多了 !!!
這明明就是白玉米阿 怎麼可以甜成這樣 有人可以為我解答嗎?
單點的手工蝦仁漿跟花枝漿 很好分辨 因為料太多了 滿滿的蝦跟花枝
吃飽還有飯後水果喔
吃了好多次的日高鍋物
每次甜點我都點芒果奶酪 吃完大餐 就屬這道甜點最清爽
朋友則是很愛芝麻冰淇淋 也是每次來都選它
有他最愛的香濃芝麻 搭配外面炎熱的天氣剛剛好
完食。 どうも ありがとう ございます。
如果受夠了吃到飽火鍋品質優劣不一的肉品跟海鮮 日高鍋物提供的主餐真的很推薦
不管是從前菜、湯底一直到甜點都沒有讓我們失望
所有食材都很新鮮 品質可以說是嚴選
雖然不是吃到飽 但這樣的份量已經足夠我們吃非常飽
【日高鍋物】
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話：049-299-1927
