第五百一十八章 京城炸醬麵
“含韻，我能做的就這些了，以後的路就靠你自己了。”打完吳少，葉榮耀也不想在這個酒店待了。
相信經過這件事情後，章含韻在娛樂圈裡的路會好走很多了，相信不會有誰，還有那個膽子敢把主意打到章含韻的身上了。
自己今天可是亮柳家的背景，任何人都要掂量著他們的份量，敢不敢得罪京城的柳家。
至於那個吳少，現在打死都不敢再招惹章含韻，至於找葉榮耀報仇，除非他吳家不想在華夏混了，不然絕對沒有那個膽子。
“葉大哥，謝謝你。”
章含韻感激地看著葉榮耀說道。章含韻怎麼也沒有到，自己在飛機上遇到的這位葉大哥，這麼牛逼，竟然是京城柳家的人。
章含韻現在更加確定了葉榮耀是自己生命中的貴人。
“好了，有緣我們再會。”
葉榮耀說道。時間不早了，葉榮耀還得回去給自己的小姨子做夜宵呢。
“葉大哥，你能不能也給我留個電話啊？”
范彬彬看著葉榮耀說道。對於這位牛逼的葉榮耀，范彬彬當然不會放過進一步拉近關係的機會的。
“打電話多麻煩啊，加微信號就可以。”
葉榮耀說道。葉榮耀覺得這個微信，比手機電話方便多了，還省手機話費，還能視頻。
“好啊，好啊，葉大哥，我來掃你的微信號。”
范彬彬開心地說道。雖然范彬彬的年齡比葉榮耀大十來歲，可是叫葉大哥叫非常自然。
不愧是演員，任何時候都可以入角色。
正如那句話說的，人生如戲啊！
“我們也加一下微信號吧。”
葉榮耀對給自己送行的林新如說道。對於這位自己少年時的偶像，葉榮耀還是很在意的。
畢竟在自己曾經的人生的路上，還有她的身影。
“以後。我們可以到你家那裡玩嗎？”就要分別了，林新如突然開口問道。
“當然可以了，歡迎你們到我家裡坐客。”葉榮耀點頭說道。
這次京城之行，自己認識了幾位明星，回去也有吹牛的本錢了，看來這也算自己的一個大收穫吧。
坐在“老十一”的車上，葉榮耀不由地想著。
京城晚上八點以後。路上的車流量少恨多，一路上都沒有遇到堵車現象，九點過一點點，葉榮耀就回到了別墅了。
“恭喜宿主完成‘打臉’任務，系統評定任務完成等級為優秀，獎勵榮耀值100點。”
葉榮耀剛踏進別墅的大門。腦海裡就想起“懶人系統”的電子合成聲。
“榮耀，回來了。”
葉榮耀回來的時候，意外地看著柳老爺子也坐在客廳上，自己的岳父岳母他們也在。
“嗯，爺爺，你怎麼還沒有休息啊。”
葉榮耀在柳家已經待了兩天了，知道柳老爺子有早睡的習慣。每天晚上就點鐘就會準時睡覺的。
現在都已經九點鐘了，這位柳老爺子都還沒有睡覺。
“這不是聽你岳父說你做的面條很好吃嗎？我這在等你回來做面條啊。”柳老爺子看著葉榮耀笑笑地說道。
“爺爺，你想吃什麼面條啊？”
葉榮耀問道。柳家廚房裡，各種各樣的面條都有。葉榮耀倒不用擔心沒有食材。
“京城老炸醬麵，會做嗎？”
柳老爺子問道。醬麵就無疑是京城人的當家飯了，暑天吃炸醬麵，既便利又開胃，柳老爺子年輕的時候，家裡窮，最喜歡的是吃炸醬麵。
那時候只有逢年過節的時候。家裡才會做一碗美味的炸醬麵。
直到現在，在京城胡同裡的大雜院，仍可以見到這樣的情景：街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒。端著碗炸醬麵，碗裡擱一根脆黃瓜。在當院或門洞裡一蹲，吃兩口炸醬麵，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。
只是現在經濟發達了，很多手藝都遺失了，甚至被機器給代替了，真正純味道的炸醬麵少了。
“會”
葉榮耀點點頭說道。神級的廚藝不是蓋的，無論是湯麵、拌麵、蒸面、炒麵、撈面、悶面、燴面，葉榮耀無所不精。
“多做點，大家都要吃。”柳雲龍說道。
“好的，我現在就去做。”
葉榮耀說了聲，就往廚房去，畢竟柳老爺子還要睡覺了，自己還是早點把面條做好。
說實在話，在這個柳家，葉榮耀有些不自在，不像在自己家裡，自己是一家之主，想幹嘛就干嘛，很自在。
在家裡，是自己老婆伺候自己，可是在這裡，卻是自己伺候別人，說真的，葉榮耀還沒有伺候人的習慣，當然對自己老婆例外。
自己以前連自己的父母都沒有伺候過，現在卻要伺候岳父岳母，說真的，葉榮耀心裡有些牴觸啊。
葉榮耀怕自己父母在天之靈會不開心，這一碗水沒有端平啊。
看來晚上要跟自己老婆談談自己回家的事情了，葉榮耀想早點回去了。
……
京城炸醬麵的材料比較多，製作過程也比一般的面條麻煩一點，取黃豆清水泡發，入開水鍋焯熟撈出，黃豆芽入鍋焯熟。
肉丁太肥太瘦都不好，五花肉最好，容易煸出油來，這樣才香，將五花肉、鮮香菇洗淨切成半釐米見方的小丁。
心里美蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜去皮切絲，芹菜、香椿洗淨切小段。
炒鍋上火倒油燒熱，放蔥段、薑末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出豬油，加一點料酒去腥，再加一些生抽炒勻，然後將肉丁盛出。
鍋內留著煸肉的豬油，用碗把甜麵醬和干黃醬調合均勻，倒進鍋裡中火炒出醬香，然後倒入五花肉丁、香菇丁、薑末，轉小火慢慢熬約10分鐘，直到醬和肉丁水乳交融，那才好吃。
當然這個過程要不停攪動，如果覺得幹了，就稍稍加點水，離火加入蔥白末，利用餘溫將蔥白燜熟，這樣炸醬就做好了。
這京城炸醬麵，這炸醬是最關鍵的，這面條好不好吃，全就靠這炸醬，可以說一碗炸醬麵，它的精華就在炸醬上。
這邊的炸醬做好了，另一個鍋裡的開水也沸騰了，做炸醬麵的面條最好是手搟面，不過葉榮耀現在沒有那個時間和精力手搟面，直接取冰凍面條下面。
煮麵的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有一點點生，有咬勁最好吃，面條煮好了，開冷水，沖掉麵糊，這樣才爽滑好吃。
面煮好了，葉榮耀把面條全部弄進不鏽鋼大臉盆上，葉榮耀想好了，一碗碗裝太麻煩了，自己用大臉盆裝，誰能吃多少，自己拿碗自己撈。
把弄好的炸醬倒入臉盆裡，用筷子快速地攪拌，這特製的炸醬最好是趁現在最燙的時候攪拌均勻，因為這樣的話，最容易入味了。
……
“炸醬麵來了。”
葉榮耀端著整整一臉盆的炸醬麵走到客廳。
“怎麼用臉盆裝啊？”柳小輝有些嫌棄地說道。
“你愛吃就吃，不吃拉倒。”
葉榮耀不爽地說道。合著自己這個做面條的人沒有嫌棄，他這個吃現成的人嫌棄了。
自己是他們柳家的女婿，按道理，哪裡有女婿給老丈人家做吃的道理啊，葉榮耀本來就覺得有些委屈了。
這個柳小輝還嫌棄，葉榮耀不說他說誰啊，這一屋的人，就自己這個小舅子，自己可以說道。
其他的都是長輩，只有自己被說道的份，哪敢說他們不是啊。
“王姨，幫忙到廚房取些碗筷過來。”歐陽麗珠對王大紅交代道。畢竟沒有碗筷，這面條也沒辦法吃啊。
“榮耀，看來你岳父沒有騙我，不用吃，就光聞這味道，就知道這是最地道的京城炸醬麵，絕對好吃。”
柳老爺聞著炸醬麵散發的香味，不由地讚道。
柳老爺子已經很久沒有聞到這樣純正香味的炸醬麵了，現在柳老爺子有種迫不及待吃上一口的衝動。
很快，柳大紅就取來了碗筷。
“香，味道純正，尤其是這炸醬味道實在太好了。”
幾口炸醬麵進肚子，柳老爺子不由地讚道。自己這個孫女婿的手藝真是絕了，這炸醬麵是柳老爺子吃過最好吃的炸醬麵。
“榮耀，你要是在京城開炸醬麵館的，絕對掙錢。”
歐陽麗珠也讚道。如果不是這個女婿有些懶的話，歐陽麗珠對自己這個女婿就十分滿意了。
別的不說，就這一手廚藝，絕對能抓住女人的心啊。
“以後要是窮到沒飯吃的話，我會考慮開炸醬麵館的。”
葉榮耀笑笑地說道。除非真的到了走投無路的境地，否則葉榮耀不會開炸醬麵館的，開炸醬麵館太累了。
……
別看一臉盆的炸醬麵很多，五個人不到十分鐘，就吃完了，甚至連湯都沒有剩一點。
“榮耀，你做的炸醬麵太好吃了，絕對是我吃過最好吃的炸醬麵。”柳老爺子滿意地對葉榮耀說道。
“爺爺，你不要這樣誇我，我會驕傲的。”葉榮耀笑笑地說道。
“什麼東西這麼香。”
這時候，柳兮兮從外面走進屋裡，聞到房間裡的香味，不由地聳聳鼻子，很快，柳兮兮臉色不高興地說道：“你們，你們趁著我不在吃麵條。”(未完待續。) |
