日式炸豆腐

材料：

板豆腐.........1份(中華火鍋豆腐)

醬油.............1杯

清水.............4杯

日式味淋、白細砂糖 1/2杯

生薑.............少許(磨成汁)

白蘿蔔.........少許(用果汁機打成泥)

海苔絲、低筋麵粉少許

做法：

先把醬油、清水、味淋、薑汁、砂糖煮滾備用【豆腐汁】

火鍋豆腐【1塊】切成8小塊沾上低筋麵粉

油熱至140度左右，把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中

豆腐上放少許蘿蔔泥淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用

oxoooxo · 發表於 2005-4-28 02:02

這好吃~
超喜歡吃炸豆腐的啦
明天買材料來做

alialibaba · 發表於 2005-4-28 03:40

I love all kinds of tofu but I have never cooked any tofu, thanks.

garching · 發表於 2005-5-8 01:16

最愛日式炸豆腐了~
每次去吃日式料理必點的嚕!!

dal · 發表於 2005-5-8 12:36

sounds so good, I want to try it!

ions · 發表於 2005-5-8 17:42

好像蠻簡單的 , 叫我女朋友弄來吃吃看

discovery · 發表於 2005-5-9 17:24

本來一直不曉得那個醬汁是如何弄的
現在終於懂啦
改天也來試試~~~:bigmouth:

0925894236 · 發表於 2005-5-10 01:56

真的是太好吃了我已經試過了太棒了

ENTLEE · 發表於 2005-5-10 17:00

日式炸豆腐在日本料理的Menu叫Agedashi Tofu
日式的醬汁調得比較清淡,
看到食譜就流口水.

日式炸豆腐

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