大家喜歡手沖咖啡嗎？
除了香氣與味蕾喉間的撫慰，
整個手沖過程似乎更能沈澱喧囂的日常。
這次我們跑到位於台大公館商圈的湛盧咖啡台大手沖館，
由店中專業可愛的咖啡師替我們沖泡；
咖啡豆是選『日安吾愛|Bonjour mon amour』，
手沖秀一開始，
咖啡師讓我們先聞現磨咖啡豆的香氣(乾香)，
接著以些許熱水，注入濾杯中，
濕潤濾紙與咖啡。
稍等片刻，讓咖啡均勻吸飽了水氣，
往外膨脹起來了，
就開始緩慢的以同心圓注入濾杯，
總約200CC的水量，
一圈一圈，
看著咖啡不斷膨脹，又收縮，
水與咖啡交溶的色澤變化，
確實抒壓呢 
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本帖最後由 xeriom61033 於 2017-10-4 15:24 編輯
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