腳筋燉黃耆
材料：豬(牛)腳筋、黃耆。
作法：1.將腳筋處理乾淨，燙去血水，加水燉煮約30分鐘。
2.放入黃耆，繼續燉煮至腳筋熟爛。
3.加些鹽、調味料即可。
海鮮木瓜盅
材料：牡蠣、蛤、青木瓜。
作法：1.牡蠣洗淨，蛤先泡鹽水吐沙，青木瓜切兩半去仔。
2.將牡蠣、蛤，置放予以剖開切半的青木瓜上，灑上起士粉，將整個材料用保鮮膜包住，放入微波爐10-15分鐘，木瓜熟即可。
3.加些鹽調味即可。
鳳爪香菇湯
材料：雞腳、香菇、黃耆、當歸。
作法：1.雞腳、香菇洗淨，放入鍋內再放入藥材，加水蓋滿材料。
2.先用大火將水燒開，再用小火燉煮至食材熟爛。
3.加些鹽調味即可食用。
山藥排骨湯
材料：新鮮山藥、排骨。
作法：1.將排骨處理乾淨，燙去血水，加水燉煮至熟爛。
2.放入已切好塊的山藥再煮一下。
3.山藥熟後加些鹽即可。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-25 03:57 PM 編輯 ] |
|
