大荒百部 第六十八章 撒尿荒牛肉丸(上)
很快,比小肉丸還大一倍有餘的第二種肉丸就被煮熟,飄在沸騰的湯水上面。
圓滾滾飛快的上前用爪籬撈起,放在木桌上的第二個鋼盆裡面。轉身的時候,趁公良不注意,自己偷偷塞了一個肉丸到嘴裡吃了起來。
牠以為自己做的有多隱秘,其實一切都逃不過米谷小傢伙的火眼金睛。
一看到牠偷吃,米谷就飛去向公良報告,粑粑,粑粑,滾滾偷吃肉丸子。
圓滾滾趕緊將肉丸吞進肚裡,張開嘴「嗷嗷」叫著辯解道:我才沒吃呢?不信,你看看我的嘴,都沒有肉丸子。
這種把戲怎麼瞞得過公良,只是懶得去理。他也被飛來飛去的米谷弄得有點煩,怕她掉到鍋裡去,就說道:「米谷,你去看著肉丸,誰要是敢偷吃,你就吐牠口水。」
嗯嗯,米谷非常愉快的接受了這個偉大的任務。
飛過去坐在桌上,瞪得烏溜溜的大眼睛,仔細的盯著周圍每一個人。現在若有誰敢過來偷肉丸,估計得馬上完蛋。
圓滾滾也老實了,有米谷在,牠可不敢再偷吃。那種倒在地上一動不動的感覺,牠可不敢再體會第二次。
公良再次從納物寶袋中取出一大塊荒牛肉捶打起來。
在他前世,福建閩南以及廣東潮汕地區也有一種捶打的牛肉丸,當地叫「牛肉貢丸」。這裡貢的意思就是捶打,用力狠狠的捶打。一般這種貢丸都是用兩根鐵棍反覆捶打而成,吃起來勁道十足,比機器絞制的要好很多。
荒牛肉在巨骨的重力捶打下,沒過多久,就變成一灘肉糜。
公良就將這堆肉糜放進盆裡,分三次加入山薯濕粉、橐蜚蛋清攪勻,摔噠,直到起膠。
這次他並沒有將荒牛肉直接捏成肉丸,而是從納物寶袋中取出一團早已經做好的餡料包起來,做成一團拳頭大小的大肉丸子,然後才放進沸騰的鍋裡煮。這種肉丸比較大,最後也不過才做了一百多個而已。
煮也要費一點時間。
煮熟後,公良親自上前把大肉丸撈起來。
然後,又放了一些炒熟的麵粉放進煮肉丸的湯鍋裡,讓裡面的湯水變得稠濃,最後用水晶岩鹽和小魚粉調味,再放了一點野山椒粉下去,吃起來非常鮮美,又帶著微辣的口感,非常好喝。
在他捶打肉丸的這段時間裡,不斷有鬼方國人被捶打荒牛肉的聲音和肉丸的香味吸引過來,等他做好肉丸,周邊已經圍了黑壓壓一群人。
正好,省得他宣傳。
公良要的就是這種效果。
只見他看著圍觀的鬼方國人,微微笑道:「諸位,小子公良,要去神廟行貴地。聽說咱們部落金子便宜,就想跟大家換一些,以後去東土的時候也能用得上。到時咱豪爽一點,來個揮金如土,好讓他們知道,我們大荒人的豪富;讓他們知道,我們大荒最不值錢的其實就是金子。」
「哈哈哈哈」
圍觀的人聽得大笑起來。
有人問道:「那你這丸子怎麼賣?」
公良搔了搔腦袋,一臉純良的說:「我也不知道。這樣吧!我先拿些肉丸給大家嘗嘗。大家吃過後覺得該怎麼換就怎麼換。當然,也不一定要用金子,只要是大家覺得能拿來換肉丸的東西都可以。不是都說東土人傻嗎?說不定從咱們鬼方國換的東西去東土就能賣上大價錢了。」
圍觀的人又是一陣大笑。
公良就抓了一把小肉丸和第二種肉丸分給圍觀的鬼方國人。
有人吃了後,說道:「你這肉丸味道不錯,一個小肉丸至少能換一角金子。」
「一角金子太少了,最少兩角;那大一點的肉丸,能換一塊金子;那最大的肉丸至少十塊。」又有人說道。
旁邊人聽得直點頭,感覺這提議公允。
其實,這麼好吃的肉丸用來換金子有點低廉了。要知道單單荒牛肉本身就能換不少金子,更不用說做成這麼美味的肉丸了。
不過,這種事誰也沒說,都放在心底。要是說出來肉丸豈不漲價了,誰心裡都有小心思,即使純樸的部落人,也沒那麼傻。
公良聽得心裡都樂開了花。鬼方國的一角金子相當於一個小金球,最少幾兩重,他這是要大發特發的節奏啊!不過他臉上並沒有表露出喜悅的心情,只是說道:「既然大家都這麼說,那就這樣換了。我再說一遍,不只是金子,大家手裡只要有價值和肉丸相等的東西,也可以拿來換。」
這時,槐仁從客棧裡面走了出來。
他在木桌前看了看三種肉丸,說道:「小傢伙,不錯啊!沒想到你還有這種手藝。」
「您老誇獎了,也就馬馬虎虎。」公良謙虛的說著,拿起一個小肉丸,遞了過去,「您老人家嘗嘗。」
槐仁兩眼一瞪,「誰耐煩吃這種小東西。」他一點也不客氣的拿起一顆最大肉丸,張嘴咬了下去。
「老人家…」公良連忙叫道。
槐仁一聽,停下來,不高興的說道:「怎麼,小傢伙,我幫你煉那麼多金子,難道就不值一個肉丸?」
「不是,老人家…」公良急忙解釋道。
可槐仁不想聽,毫不客氣狠狠的往大肉丸咬了下去。驀然,一股熱氣騰騰的湯汁從大肉丸裡噴射出來。槐仁下意識將頭往旁邊一閃,湯汁頓時擦著鬢角飛過,化成漫天飛雨,落在圍觀眾人的臉上、頭上。
湯汁從圍觀人的臉上流到嘴角,有人嘗了一下,立馬被那份鮮美的味道感動得無語輪次。
「這…」
槐仁也沒想到肉丸會噴出東西,一時傻眼。
公良無奈的說道:「老人家,我本來想提醒你,沒想到你這麼急。這種大肉丸和那些小肉丸不同,裡面包著餡料,有湯汁,得輕輕咬一口,慢慢吸去裡面的湯汁,才能吃外面的肉。」
槐仁回醒過來,輕輕吸了一口湯汁,鮮美的感覺瞬間溢滿整個口腔。
這是他這輩子從未吃過的味道,不覺愣了一下,道:「這是什麼肉丸?」
「因為它會撒尿,所以我稱它為撒尿荒牛肉丸。」
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