卡提諾夜生活已經進行了一個月，不知道醉犯推薦的店家大家是否滿意呢？醉犯一直致力於推薦那種有品味，而且高品質，還要很有特色的酒吧類型給大家，而且我真的都是自掏腰包啦完全不是業配..目的就是希望能呈現給你們最真實的評價啊！
這次在選擇店家的過程中，才突然想到醉犯一直想去的這家R&D Cocktail Lab竟然還沒有介紹啊！聽說這間酒吧不管是裝潢、食物、調酒都超屌！而且還是今年票選亞洲最佳50大酒吧之一...這還不趕快自肥介紹怎麼得了？
R&D的外觀非常非常低調，整面牆沒有任何裝飾、也沒有窗戶，如果不是因為看到牆上獨特的標誌會很容易錯過！
門一推開讓醉犯大開眼界，從桌椅到吧檯、裝飾等等，R&D整個內部裝潢完全走一個中國風，不說還以為是走進一間很有氣氛的中式餐廳。
按照慣例，醉犯和快樂夥伴當然要先打開菜單點個幾道菜墊墊胃。不過R&D的菜單每隔一段時間就會變，這陣子剛好在更換秋冬季菜單，所以大家如果最近去的話，菜單的部分可能會跟醉犯介紹的不太一樣。
▼醉雞
雖然說等下就要開喝，但醉犯還是想先沾點酒的味道 醉雞其實隨處可見，但這裡的醉雞真的讓醉犯驚豔！軟嫩的肉質就不用多說，香濃酒味完全進到了軟嫩的雞肉裡..吃的每一口嘴裡都滿溢著濃郁的酒香，吃完真的讓人好想直接開喝！
▼口水雞墨西哥餅
印象中墨西哥餅口味偏重，不過這裡的卻不太相同。口水雞肉質偏乾，咬起來卻很扎實，用小黃瓜、辣椒、川耳做配料，吃起來有點微辣但非常清爽。
▼鱸魚墨西哥餅
鱸魚墨西哥餅的鱸魚很大一塊，完全沒有在小氣。上面撒滿的紫高麗與底下濃郁的醬汁，都和魚肉相當搭配。適合喜歡口味較重的人點。
▼芒果蝦墨西哥餅
這光看名字就給人一種清爽的感覺。Q彈的白蝦配上小黃瓜和芒果果香，一口咬下，腦海瞬間出現在熱帶小島海邊做著日光浴的畫面啊
▼炸餛飩佐綠咖哩醬
這道讓醉犯很驚喜，因為從來沒看過炸餛飩跟綠咖哩的搭配啊。餛飩皮炸得相當酥脆，裡頭包了一整隻蝦，配上濃稠且香氣十足的綠咖哩，讓人一個接著一個停不下來，差點再來一盤
▼加州卷
加州卷算是讓醉犯最推薦的一道。裡頭的食材雖然看起來簡單，搭配起來卻是一加一大於二！加上R&D用料非常講究，不論鮪魚、鮭魚卵、蟹肉等都非常新鮮，一上桌就立刻被掃空。
▼七味粉嫩煎鮪魚片
鮪魚微熟的表面撒上黑白芝麻和七味粉，咬下去瞬間香味四溢～生的部分可以吃出來鮪魚非常新鮮，口感層次相當豐富，一定要多吃幾個才能完全摸透它。
▼豆酥鱈魚
在酒吧吃到豆酥鱈魚真的非常罕見。奇妙的是，入口即化的鱈魚和豆酥搭配起來香氣十足卻又相當清爽，讓人很想怒點一碗白飯來配啊！
▼玉米片佐茄子沾醬
和一般酒吧不同，R&D的玉米片不是配塔塔醬，而是以茄子和青蔥製成的沾醬。拿一片玉米片舀起茄子泥放入口中，濃郁的香氣在口中蔓延…這時候最適合來杯酒啦！
重點來了，在R&D想要點酒喝，只要跟服務人員說你想要品嘗什麼樣的口味，他們都會推薦你幾款不錯的調酒讓你選擇。因為這裡沒有酒單！！ （是的，醉犯又要挑戰沒酒單的驚喜了 ）對於調酒比較沒有概念的朋友請別擔心，這邊從老闆、調酒師到服務人員，都可以提供給你非常專業的分析和選擇；假如你有「選擇困難症」，不用擔心會踩到雷，因為每一杯都非常好喝啦！
▼因為沒有酒單的關係，所以調酒也沒有固定的名字。醉犯只好犧牲色相拜託甜美可愛的服務人員幫我們寫下他們店內的專門稱呼囉～（有多甜美可愛？去了就知道我在說哪一個啦 ）
▼Frenchie's Defiance
首先第一杯就是老闆的特調「Frenchie's Defiance」。Frenchie是R&D其中一位老闆的名字，是一位法國人，身為浪漫主義至上的調酒師，他的這一杯特調喝起來會有點酸酸甜甜的，據說是因為Frenchie偏愛這種口感，所以才會有這一杯傑作。
▼斑蘭蛋糕
有沒有吃過這款蛋糕不重要，品嘗這調酒後才是精華！這一杯口感上有點香甜綿密，但不要看它好像攻擊性不強，其實入喉的後勁很有威力！
▼Vanilin
醉犯其中一位槍手好友選擇了這杯濃厚的「Vanilin」，看似簡單質樸有點像冰茶，喝起來不意外有股濃濃的香草味。槍手好友不知道是哪根筋不對，品嘗完一口後就整杯豪飲下去......這種沒sense的人還是跟他絕交好惹...
▼核桃+威士忌
平常不太喝威士忌的另一位好友，今天可能因為看到可愛的服務人員，想說要帥一下就點了..雖然第一口喝下去他說覺得很濃很香很醇，可是喝到第二口之後他就後悔了.....所以人家說江湖在走、酒量要有，醉犯還是先帶他們兩位好友先去熱炒店練練酒量吧...
▼山楂蘋果
接下來的這杯，醉犯覺得是今晚最適合帶妹來品嘗的調酒。淡淡蘋果香，搭配著濃濃的山楂糖味，雖然酒味有點厚，但這種微微的刺激感是女孩子一定可以接受的。不帶妹來喝這杯，活該魯一輩子！！
▼Aron's Gambit
最後就來一杯稍微花俏的調酒啦～這一杯「Aron's Gambit」.....很抱歉醉犯完全失憶為何要叫這個名子
但醉犯記得這杯調酒最特別的地方，就是調酒本身一開始是裝在試瓶裡；威士忌作為基底，加上木頭薰香，淺嘗一口後覺得自己好MAN、好有格調。就像槍手好友所說的「這杯的味道彷彿不敲門一樣直衝喉頭」，不過這強烈的撲鼻感不是每個人都能享受的
後記:
一踏入店內真的就被裡面裝潢所吸引，而食物和調酒也都沒讓我失望
被選為亞洲50大最佳酒吧果然是實至名歸！
這間店是兩位老外和一位台灣人一起開的，
原本在我的想像中這間酒吧應該會是洋派到不行的異國風，
但真相卻是異國文化和在地元素碰撞後的巧妙融合...
讓我在這兩三個小時完全沉醉在混血的浪漫裡，
我想我以後會是這間酒吧的常客了
最後附上店家資訊:R&D Cocktail Lab
地址：台北市大安區嘉興街36號 
營業時間：
電話：Walk-ins Only，店家希望客人能直接蒞臨酒吧，而非電話預約(官網上沒有電話)
✽喝酒不開車，開車不喝酒
✽未成年請勿飲酒
本帖最後由 醉犯 於 2016-11-5 16:28 編輯
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