台南鹽水八角樓 住這兒的人說老屋子故事

台南鹽水八角樓  住這兒的人說老屋子故事
(台南單車二日小旅行 之5  鹽水)


　

時光匆匆，年初的春天台南之行都快過半年了，接下來的秋涼就快覆蓋大地。這讓我想起三月時騎單車路過鹽水，一段在八角樓的奇遇，說起來，也該算是在巷子口的冰店騎遇。
台南學甲的小麥成熟季節，像河流一樣的金黃色彩，沿著急水溪奔流。掠過急水溪宅港橋，看見麥黃波濤往我的視覺神經裡湧來，一望無際的小麥田原來如巨浪般震撼。站在橋上，好想回頭跨過堤防，循著田間小路探險，看看橋下的麥田到底盡頭身在何處？但旅程的時間總是捉襟見肘，趕火車回台北的時間壓力，讓我只能再次踩著踏板，向搖曳的金黃道聲再見，悻悻然往鹽水飛奔。
學甲到鹽水的路程感覺有點遠，我想是路上陌生的美麗讓旅程更遠了，麻豆的總爺糖廠、官田的綠隧道、還有渡抜國小旁的綠河，一次又一次讓時間慢慢的流逝。往鹽水的路上大多是玉米田，不若對南台灣的傳統印像，大片無邊的水稻田！玉米作物佔據大部份的田間視野，就像是美國大陸遠無邊際的田原風光一樣綺麗。三月的台南已然升起夏日爐火，到鹽水市區只想找個冰店消暑解熱。從官田頂著南國驕陽來到鹽水，也過了中午，四下打問後來到阿三意麵，淋上肉燥的麵條呈現十足台灣味。另一種肉燕酥湯倒是非常特別，類似淡水的油炸蝦捲，但體積較大，麵皮較厚，內餡是魚漿與豬肉混合，放在高湯裡，軟、酥都吃得到。
旅行總是有點小意外，吃完意麵想找月津詩路，看見路口的冰店古早味十足，走近舊有的涼意，不小心又看見正在施工的巷子裡，佇立著百年歷史的八角樓。不加思索的往八角樓走，斑駁的古樓大門敞開，完全木造的樓身充滿舊日光景，正門上的窗花吸引著我，像圓、像幸運草、像水滴、像中國結，任憑想像似有無盡的排列組合。廳堂裡看得出以前的生活痕跡，剛才門外院子裡的解說，道出一百五十幾年的歲月，我們這些過客怎能從舊日的痕跡中，找尋什麼蛛絲馬跡！門口走進一位大嬸，推著單車操著正統的台南腔：「你門要拍照，來來！」引著我們往後門。原以為是打開後門有什麼特別景色，但她馬上關上後門，栓上了木製門栓，在前堂的香案上找到香腳，往門板上一個小洞插了進去，「答！」的一聲，讓我輕輕的抽出門栓，再推回門栓，又自動上鎖，再把香腳插進門板小洞才能開鎖。這麼一看，才瞭解，八角樓裡藏著古老工藝，有趣又充滿科學智慧。
窗花，我們走到剛才正門無限想像的窗花前，窗門下有個活動式窗板，往上拉再放下，「答！」的一聲，窗板自動卡住，原來簍空的窗花門，立刻變成可以遮風避雨的堅固大門。門中間有個卡榫，用手指推回窗板自然落下，細看，在窗花下方有個小小的按鈕，控制卡榫彈出，配合人力及自然落體力學應用，成了半自動的窗門　美麗又無限想像的窗花裡，開著前人的智慧花朵，這花的香味，隱約的美感，一飄就是一百五十幾年；廳堂裡的案上，有著美麗的雕花，大嬸特別指著一處，看似凹下去的陰雕方式，經她的說明，其實凹下去的部份是用來嵌入事先完成的雕花。所以這環繞著桌案的浮雕，是用二種雕刻方式鑲嵌而成，若是沒有一塊雕花掉落，真的難以理解如此匠心獨俱的手工藝；還有，古早的木式機構百頁窗，一百多年前的百頁窗，開合著，陽光就這麼進進出出，在八角樓遊移。
大嬸似乎趕時間，領我走到左側廂房，指著牆上的照片：「你看，那個踩三輪車的小妹就是我！」看著照片，會心一笑，我遇見真正的八角樓生活歷史了。大嬸離去時要我慢慢參觀，順道提及巷子口的紅豆牛奶冰很好吃，這我才想起，從走進鹽水市區，到現在已過了快二個小時，冰都還沒入口，滿心的悶熱還未退去。
巷子口的冰店外觀有些陳舊，看似折除過後的老屋子，又圍上了一些堪用的外衣。綠色紗窗加上綠色木框，十足的鄉下冰店模樣，抬頭看著退色的招牌，名喚銀鋒冰果室。
心裡充滿著剛才八角樓大嬸紅豆牛奶冰的召喚，走進店裡不加思索的點上紅豆牛奶冰，白色牛奶綿綿冰鋪上濃稠的紅豆泥，細緻、綿密、香醇，每一口都是紅豆最深處的愛戀。老板娘葉大姐，有著一付青春的心，談到旅行，對台南有獨到的見解：「你們有去八角樓看看嗎？我小時候都在院子裡玩！」大姐也是八角樓的主人，原來是剛才指引參觀大嬸的姐妹，她兒時的歲月都在木造的百年老屋子裡，寫下青春的書頁。口裡的紅豆漸漸化開，而八角樓的故事也在心裡漫開來，好濃、好香，入了喉輕輕的滲入心底，感覺有一股他鄉舊時的暖意。大姐對紅豆的熬煮方法也特別公開，帶著我走到店後，她從親朋好友家中，改建拆下的檜木生火，用大灶生鐵鍋燉煮紅豆，不必浸泡，直接把紅豆煮到軟爛綿密。大灶旁除了紅豆的香氣，還有檜木的森林香味交織，有古早味、自然味，還有濃到化不開的家鄉味！
來啦！再做一道我的拿手果汁給你喝。葉大姐豪邁的請客，用台南的熱情招待我這外地的過客。聊到八角樓，住在裡面的主人，才是最瞭解貼近生活的歷史，她們希望保留曾經度過青春的老家，但想用自己的方式，古蹟對她們的意義只是一種外加的負擔。聊著，她的拿手果汁：「西瓜檸檬」己經完成，略淡的橙色像木爪牛奶，入口清爽帶著檸檬輕香的穿透力，香味又比一般的檸檬更加豐富，對我而言是前所未有的味覺體驗。色、香、味俱全的果汁，完全自然，真的美味極了。
因為得趕到新營搭火車回台北，匆匆道過再見，再度踩上單車。路上，嘴裡的西瓜檸檬依然飄香。1/3牛奶冰、1/3西瓜、半顆帶皮帶籽檸檬，相遇了，充份打碎攪拌結合成台南銀鋒冰店的西瓜檸檬。初嘗的滋味，如八角樓裡的匠心獨俱，答的一聲門打開了，照片裡的小妹妹推腳踏車走進來，說著，那年院子裡腳踩三輪車的笑聲，輕輕的穿透，窗花裡外的古老時光。
台南單車小旅行 (學甲 至 鹽水)
行程建議


從學甲出發，沿台19線，進入鹽水


再沿172縣道至新營搭乘火車轉乘各地。


行程：  
學甲→宅港橋→台19→鹽水→172縣道→新營→新營火車站
總里程: 21公里 / 旅行時間:3小時 / 均速: 7KM/H
鹽水區公所對八角樓的注解
角樓可以說是鹽水目前保存最完善的木造建築，也是鹽水區的地標之一，距今約一百多年。八角樓全棟以木材建成，建築型式古樸典雅，葉家在清朝為鹽水有名的糖商，八角樓原為葉家經營紅糖事業的轉運站。
顧名思義，八角樓的建築特色就在其八角造型，全棟由福州師傅完成。原有三進二落，第一進在太平洋戰爭遭美軍炸毀，第二進在日據時代為擴充庭院而拆除，第三進則是現存的八角樓，有兩層樓，一樓為磚造，二樓全為木造，日本伏見恭貞愛親王曾駐守八角樓，庭院內現有「伏見恭貞愛親王御遺跡鹽水港御設營所」石碑。
地址：台南市鹽水區中山路4巷1號（鹽水郵局旁）
交通資訊：新營交流道→復興路(往鹽水)→忠孝路→南門路→中山路與中正路口→八角樓
鹽水意麵
創業年代：大正十二年（西元1923年）
阿三意麵
地址：鹽水區點心城
營業時間：上午七時三十分至下午六時三十分
阿桐意麵
地址：鹽水區點心城
營業時間：上午八時至下午六時
台南單車二日小旅行 五篇連載
台南單車二日小旅行 之 1 白河木棉花故事
台南單車二日小旅行 之 2 輕掠165縣道  六甲官田的午後黃昏
台南單車二日小旅行 之 3 我打江南走過  台南藝術大學
台南單車二日小旅行 之 4 官田、麻豆、學甲  綠色河流向麥田
台南單車二日小旅行 之5  台南鹽水八角樓  住這兒的人說老屋的故事
文、攝影：茶花小屋 / 2014.03.07



來到台南鹽水，就來一碗意麵和肉燕湯
便宜又飽足的一餐後，再騎著單車逛鹽水探險




如果看見牆上的說明，這八角樓推算已有150年以上的歷史




美麗又多變的窗花和古老的木門
其實
藏著匠心獨俱的工藝智慧




葉大姐騎著腳踏車進入八角樓
還摸不著頭緒，便帶領著我體驗
自動上鎖古門栓




原來正聽前的桌案花雕是
陰陽鑲嵌浮雕




古老的百頁窗
流瀉過多少陽光


美麗的窗花裡隱藏著
半自動窗板卡榫




葉大姐，原來是照片中與八角樓一起成長的主角


窗欞外的院子，是大姐兄弟姊妹成長的地方


八角樓外的巷子口
有間銀鋒冰果室


有那種古老的香蕉冰的製冰機
攪拌出美妙的牛奶冰


綠色的舊意，也灑滿清涼的快意




這就是八角樓葉大姐推薦的紅豆牛奶冰
綿密香醇好入口


冰果室另一位葉大姐
也是八角樓的主人之一
她的紅豆是以拆除的檜木熬煮
又香又濃好吃極了


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還有這一味
西瓜檸檬，一整顆檸檬帶皮帶籽與西瓜打成汁，清爽好喝極了


　






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文章來源：茶花小屋