豪邁鮮吃法 南國漢來海港北上敦南綠帶

豪邁鮮吃法  南國漢來海港北上敦南綠帶


　

報導、攝影 / 茶花小屋 2015.11.02
前幾天窩在綿綿細雨的家門裡，驚鴻一瞥某個電視新聞畫面，漢來飲食集團旗下的漢來海港在台北SOGO敦化店開幕消息。這個位置剛好位於以前上班二十年的公司附近，敦化南路的綠帶上方，聽說有位置可以在綠河的景觀中，品嚐以新鮮出名的海鮮料理。找月一天閒日，騎著Ubike到忠孝東路與敦化南路口的SOGO敦化店六樓，找新鮮美食的新鮮感受。
忠孝敦化站捷運出口邊就是海港城所在地SOGO敦化店，不過來這裡吃飯，卻有一條很棒的Ubike路線，不論從哪兒騎過來，都可以沿著敦化南北路樟樹綠帶或台灣欒樹綠廊，享受城市自然風情，蜿蜒的林間小道，飄著季節馨香，春去秋來，陽光灑落的大晴天或是小雨輕飄的陰雲天，都有一番風情。剛入冬時分，敦南林間滿是紅色蒴果，染得台灣欒樹梢一片紅彩。這天我從欒樹林下穿越，再經過漢來海港窗下的綠海，門口的龍門廣場前巧得有Ubike站，很方便的還了車，就上樓去補充運動後流失的體力。
搭電梯上六樓，門一打開，來此品嚐美食的人潮突然澭現眼前。以五星級自助餐廳規格設計打造，食材新鮮豐富、物超所值，想當然耳，一定是盛況空前。
走進漢來海港，一場五星級的盛宴就此展開．．．




全台第6家漢來海港分店10月30日在台北SOGO敦化店開幕，漢來海港敦化店首創以「集合主題餐廳」的設定及規格打造的五星級自助餐廳，每一個餐檯區相當於一家主題餐廳的廚房規格，每一區的專業廚師至少5-6名，走近餐檯就彷彿打開一個珠寶盒般令人驚喜。
如此高規格的經營管理方式，從台灣南部往北部擴展，難怪才剛在北部開幕，即刻造成飲食界的轟動。
穿越人群，引人帶路，走進來卻是一片清靜自然的空間。






要走到用餐區域，先行經過甜點區，甜蜜蜜的畫面，撩起一陣饑餓感在胃裡翻騰。看見那水果大福，忍不助想多來幾個，心裡一直計畫著，等下要留點肚子，準備來攻佔甜點。




Haagen dazs 冰淇淋上加上這些糖果，光是視覺效果就讓人口水直往肚子裡吞


終於看見面向敦化南路綠河的位置，美食加上美景
美味自然加分，我剛剛才從那些綠林中，騎著Ubike前來


用餐空間明亮而簡單，桌面也夠大，二人桌可以擺上不少東西，所以盡情的享受美食




海鮮日料區有多達20餘種蟹蟳類，所有螃蟹都採用當日現流和鮮活的新鮮蟹蟳，真是大開眼界，在台子上的螃蟹從來沒有少過，只要一看見數量下降到一定程度，吧台人員會立刻補上。




生魚片、握壽司、手捲和各式冷麵、漬物。特別在敦化店推出「溫壽司」，也就是將飯的溫度保持在與人體溫度相近的37度，讓壽司入口後呈現微暖、濕潤且入口即化的口感。不講是喜歡生冷的美食家，或是講求溫度口感的饕客，都能滿足追求美味的欲望。


吧台上份量充足，等著師父製成各種壽司






燒烤區更不惜重金自澳洲進口高檔牛排館專用的專業烤爐，可以供應現烤牛肉、麵包和披蕯。港式燒臘區更可媲美一家港點餐廳，各式蒸籠、燒臘、烤鴨、燉湯應有盡有。




火腿與肋眼，都是現烤現切，覺得光吃這二樣就值回票價了。


各吧台分類清楚，多元化的異國料理整齊呈現動線明白，沿著美食路線走，便可以遇見添加了本土、在地原素。羅東的三星蔥捲餅、士林大香腸、台南的現燙牛肉湯、虱目魚海鮮米粉湯、現做車輪餅，都是主廚運用創意巧思融合在地食材與飲食文化的表現。


現烤牛排、羊排等，直接以鮮肉在鐵板上烘烤，一離開鐵板，馬上就可以送進嘴裡






鐵板區出現一種很少看見的特殊美食，白蘭地焦糖葡萄柚
淡淡的酒香經過鼻息輕輕的攻佔食欲，意念微醺的美食饗宴，因為酒香裡的水果！


XO醬蟹煲，吃過眾多美食，還是難忘它的鮮美味道。
現煮現吃，端著小砂鍋要特別小心，小心被熱呼呼的海味有太多想念。
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              


水果吧獨立在某個角落，先吃點水果再開始享用海港城的澎湃食宴
口感更清新自然，也會更開味


講到開味，開味菜區的清爽小菜，養足了食欲
粉淡的顏色和簡單的美味，呈現入口即化的味覺與視覺整合效果






豪邁供應餐點裡最為人津津樂道的美國生蠔，以蒜泥妝點著天然原味，幾乎是一個巴掌大的個頭，一次又一次的補上台面，吞下整個100分的鮮美，不用排隊，最多只消站個三十秒。


熱炒熟食的薑蔥油爆鮮蝦，每隻蝦大小品質整齊，又肥又大的蝦，炒得恰到好處


南洋風的馬來香茅黃薑雞，相當誘人伸出手夾進盤子裡


充滿台灣特色的台南現沖牛肉、虱目魚米粉，同時展現了以在地食材與吃法的巧思




南瓜海鮮燉飯讓異國風情加分


逛完整個海港城，開始賞心悅目的一餐，拿菜時，特別注意拼湊出食指大動的美感來


自助餐就是有無限組合的好處，想怎麼吃就怎麼為自己準備


壽司也可以拼出動人的畫面


鮭魚溫壽司、星鰻壽司．． ．延伸出美麗的弧度




來一杯無限暢飲的啤酒
再選上喜歡的菜色




擺起來幾乎是西餐廳的樣子，現烤火腿和Prime級的肋眼牛排，連吃二盤都不過癮


現做手捲、現烤比薩




XO醬蟹煲


小黃瓜蜂蜜檸檬，真的是現打的鮮果汁
還有西瓜汁和綜合果汁，喝過才知道什麼是真正的現打果汁


德國豬腳很道地，皮脆肉香，加上特製的德國酸菜，好吃極了


最後的甜點，奢華供應馬卡龍與一些特別的點心






最後用Haagen dazs冰淇淋，為海港城美食之旅畫上句點
甜甜的滋味，抹在美食的記憶上


漢來海港 台北敦化店
交通資訊
地址: 台北市敦化南路一段246號 (SOGO敦化店)
捷運: 南港線 忠孝敦化站
Ubike: 忠孝敦化站，龍門廣場租借站
消費資訊
平日   午餐 830、 下午餐 600、 晚餐 980
假日   午餐 1,080、 下午餐 600、 晚餐 1,080
　


　
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文章來源：茶花小屋