秋涼了 記得到新埔賞柿餅

秋涼了  記得到新埔賞柿餅


　

文、攝影 ／ 茶花小屋 2015.09.22
最近幾天特別有秋天的涼意，微涼的舒爽灑在台北街頭，老是會想起新埔曬柿餅的橘色美麗。記得十幾年前，自己跑到新竹新埔旱坑里的山路上，星期假日的午後，人煙杳然，路旁大大小小的家戶門前，都可以看見曬柿餅的亮橘光影。
近年數位攝影及社群網路成為主要傳播工具，傳播力甚至比新聞媒體熱絡。這些漂亮的台灣在地風情，一點都不隱藏的在網路流傳，或可以說在一種前所為有的影響力中，口耳相傳。
新埔的柿餅加工以金漢及味衛佳這二間傳統製餅場較有規模，我個人較喜從新埔教堂民生路上山，先遇見的味衛佳柿餅。不像金漢，就在山路邊，衛味佳必需穿越一小段隱藏在山林間的小路，經過幾戶名不見經傳的在地住戶。柿餅工廠就在山腰上，一看上去就是在地的傳統農家生活，展現一種客家山居的原始況味。自從網路快速傳播，每逢星期假日避免不了人滿為患的窘況，上山看柿餅，平常上班日反而是比較好的時機。
味衛佳後山有三公頃果園，二百多棵柿樹，柿子成熟的季節，滿山紅紅通通的，美麗極了。在堅持古法下，以日曬及原木燒烤製作出傳統的高品質柿餅，一直受到大眾歡迎。其實這裡已經是攝影團體的取景重點，也開始聲名大噪。不斷湧入的觀光客，讓昔日的寧靜山間農居，多了幾分吵雜的氣氛。遊客可以親自品嚐到柿餅及柿干之外的美味，柿干養生雞湯、有柿餅果粒的柿子冰捧、洛神花冰棒及洛神花茶、青草茶、咖啡等，都可以外帶或宅配。帶著小朋友一起旅行的家庭，還可以做柿染、陶器彩繪以及柿子娃娃、柿子手工編織等ＤＩＹ活動。
單車旅行一日行程建議：
搭火車至新竹車站
新竹車站 → 台1線 → 竹北 → 右轉(中正東路) → 118縣道 → 田園風光 → 新埔 → 左轉(民生路) → 旱坑路 → 旱坑里 → 柿餅專區 → 味衛佳柿餅 → 金漢柿餅 → 原路下山
118縣道往關西 → 關西 → 搭國光號回台北
總里程: 新竹車站至關西約 17KM
全程緩上坡及部份二公里山路


秋涼了，是到新埔看柿餅的季節


九月開始，深深淺淺的曬柿情景，顯得繽紛有美麗


衛味佳柿餅以傳統工法製作


現場的相思木碳味，飄著新埔特有的味道


這木窯好有原始的況味


這些年的人潮，已經讓一羅又一羅的柿餅，聲名遠播




屬於秋天的顏色，總是有幾分季節美感




同是橙色系，但你也可以在其中找到不一樣的色彩




大約三四點，準備收下曬好的柿餅




　


我喜歡走過山間小路，看著花花草草
還有用手繪的地圖指引
走進衛味佳柿餅


平常日來人真的很少，覺得又回到那往日的客家山居生活中


新埔街上有很多客家小館子
大部份都很道地
這種客家的湯板條，滑溜順口，再加上客家油蔥，是最夠味的在地料理




走完賞柿行程，品味了客家料理，可以在新埔街上走走
日式房舍整修後，現在是新埔鎮宗祠客家文化導覽館
走進去吧！可以順便閱讀新埔當地的人文


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騎車來最好
背著Manfrotto offroad攝影旅行包，雲遊四海也很棒


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文章來源：茶花小屋