藍家割包：排隊再久也值得的銅板美食

藍家割包：排隊再久也值得的銅板美食

近年來各種媒體上總是好喜歡提到『銅板美食』這個名詞，
不過說實話，
很多時候這些所謂銅板美食基本都是銅板地雷，
有些甚至不能算銅板等級，總不能硬說一份一百元左右的料理，是兩顆『銅板』吧 XD

在這一集的巷弄食影節目中，
我們倒真的是要跟大家分享一個完完全全真真正正的五十元銅板，
就可以享用的好美食，
就是位於台大公館商圈的藍家割包店(Lan Jia Gua Bao)。

割包(刈包)對於愛吃台灣小吃的朋友們，那絕對是不陌生的，
無論是作為點心或是正餐都很能接受，
街頭巷尾眾多的割包店當中，
公館的藍家割包店無疑可以排上最前面幾家呢！



藍家割包(綜合偏肥)

每次經過藍家割包店，總是會看到長長的人龍排隊，
依據經驗，與其排隊外帶，
其實如果時間充裕的話，
直接在店裡吃反而不用排很久喔(經常一下子就可以入座)，
不過由於店家的手腳實在是很快，
人龍再長，很快也就消化掉了，
在影片中我們有紀錄了他們做割包的過程，
那動作真的又快又俐落呢。



藍家割包製作過程

除了割包以外，
藍家割包店還備有肉粽、四神湯、肉羹麵線、玉米排骨湯等，
很值得一提的是，
他們家的四神湯算是很正統的四尊神級食材都有的喔(薏仁、山藥、芡實、蓮子)，
還有作為引子的豬腸也沒少，
很多店家通常都會把芡實這一味換掉，
藍家割包就通通都有 ^^



肉羹麵線

玉米排骨湯實在很甜，很好喝。



玉米排骨湯

喔！對了，
不曉得大家知道嗎？
藍家割包店也曾上過CNN美食報導的：不能錯過的40個台灣小吃喔。



還沒吃過藍家割包的朋友，別忘了看看我們這一集的影片，
吃過藍家割包的朋友們，也可以再次回味喔：
[Youtube]ul2Ogucud4s[/Youtube]

文章來源：糖餃子微媒體

小吃往往令人垂延三尺

很多都很好吃喔~

可能是個人口味問題，我不推薦這家的割包！
肉切的很薄.滷的很爛，甚至都攪成碎碎的，可以說是滷肉渣吧！
不難吃啦，只是也沒到多好吃！因為肉像渣渣一樣，所以吃起來沒什麼口感，就軟爛軟爛的....
我還是比較喜歡滷肉有點口感，不要滷的太爛，滷太爛的肥肉吃起來就像喝猪油一樣，實在不太喜歡~~
50塊我真心覺得太貴，35~40塊左右可能比較合理!!