春節食品聰明選購『10大秘技』

為保障民眾過年期間食品的衛生，新竹市衛生局今推出「春節食品聰明選購『10大秘技』」，讓民眾為自己和家人的健康把關。「聰明買年貨很簡單，食在安心健康過好年」活動上午於南北雜貨店舉行，衛生局長何秉聖分享食安秘訣，包括
（1）選擇包裝完整的產品
（2）購買散裝食品應注意品名、產地及有效日期
（3）注意食品標示
（4）生鮮、加工肉品選購優良認證為佳
（5）選擇天然食材
（6）選購金針、蝦米、竹笙等乾貨要觀色聞味
（7）適量購買，確保食材新鮮安全
（8）冷凍冷藏產品依產品包裝建議保存處理
（9）注意販售場所衛生環境
（10）年節均衡飲食應少鹽、少油、少糖，保健康。

何秉聖說，過年家中都會採買金針，他提醒民眾在烹煮前，可先用温水浸泡或川燙，減少二氧化硫等的殘留。核桃也是年節的應景食品，應注意帶殼完整、鹽份低，且因熱量高，也提醒民眾別吃太多。此外，多數民眾也在春節前採買各式各樣乾貨，如香腸臘肉、糖果餅乾等，何秉聖也建議民眾依「十大秘技」選擇，可輕鬆辨識衛生、健康、安全的春節應景食材。
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170119/1039088/1/%E9%81%8E%E5%B9%B4%E8%81%B0%E6%98%8E%E8%B2%B7%E5%B9%B4%E8%B2%A8%E3%80%80%E5%8F%AA%E8%A6%81%E8%B7%9F%E8%91%97%E5%8D%81%E5%A4%A7%E7%A7%98%E6%8A%80%E5%81%9A

謝謝分享
真的是長知識耶