除夕早上拜天公，感謝天公保佑我們一年來都很平安，要拜年糕、發糕、紅龜粿、乾仔粿與菜頭粿。
每一種粿都有各自的意義
年糕象徵步步高昇及吃甜甜、過好年
發糕就是發財的意思
紅龜粿用來祈求神明保佑所有的人健康、長壽
乾仔粿的乾仔就是帶錢來，這個粿的模型是一個接一個連在一起的古代錢幣，也就是把錢一個接一個帶進來的好兆頭
菜頭粿取諧音好彩頭。
到了除夕當晚要拜祖先與神明，菜頭糕、發糕與年糕一樣是不能少的供品。頭家嬤說：「無論是婚、喪、喜、慶，發糕都是必備的，因為人人都想發財賺大錢。」
拜完了，最重要的圍爐宴就要登場嘍，在這個新年頭舊年尾的除夕夜，不僅要拜粿當然也要呷粿討吉利。
頭家嬤說：「除夕圍爐要吃菜頭粿、發粿、年糕，每一樣都要吃一點討個吉利，吃的時候挾年糕要唸步步高升，挾發粿的時候就要唸發財呀！挾菜頭粿的時候要說好彩頭。」
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