年節期間大吃大喝就怕腸道消化不良，開業營養師趙函穎提醒大家，飲食中可替換吃富含纖維質的蔬果，像喜歡吃水果的人可以選擇膳食纖維含量最高的台灣土芭樂，接下來依膳食纖維含量排名依序是芭蕉、香吉士柳橙、西洋梨、泰國芭樂等，依水果品種不同，纖維質含量也有差別，不過建議可在白天食用且要適量，以免甜份太多增加體重負擔。
趙函穎營養師提到，要讓腸道暢通，纖維質的攝取不可或缺，有助糞便成型，促進腸胃蠕動等。
而水果中的芭樂膳食纖維含量高，依品種不同如台灣的土芭樂膳食纖維每100公克就高達5公克，而泰國芭樂每100公克則含有3公克的膳食纖維。而像喜歡運動民眾常吃的香蕉，每100公克有1.6公克膳食纖維；不過品種相近的芭蕉更高，每100公克高達3.3公克的膳食纖維，是僅次於土芭樂的第二名。
莫忘補充水分
另外，柳橙類的膳食纖維含量也不低，又以香吉士最高，每100公克含有3公克的膳食纖維，與泰國芭樂、西洋梨等膳食纖維含量相同，並列水果類第3名。一般柳丁每100公克的膳食纖維則是2.3公克。其實，像是芭樂、柳橙、蕉類，除了膳食纖維豐富，還有許多維生素A、C，對細胞抗氧化也相當有幫助。
趙函穎營養師提醒，多吃膳食纖維以外，水分補充也不可或缺，建議成人每天至少要喝到2000c.c.的水分，還有同時不要忘記油脂的攝取，有助腸道潤滑，像是苦茶油、橄欖油等都是相當不錯的油脂。
http://www.eat-travel.com.tw/article/index/234492/ |
|
