澳門美食推薦|崔元記咖啡室-澳門在地人歷史歲月的阿公阿婆雜菜湯米粉營養又好吃(通心粉/咖哩雞翼/羅宋湯/午餐肉蛋/豬扒包)--踢小米食記
【澳門美食推薦|崔元記咖啡室|阿公阿婆雜菜湯米粉通心粉】很多朋友去澳門會問小米要介紹吃什麼好料, 通常我會介紹是澳門在地人愛吃的好料, 或許可能不常聽到, 不過至少是個人覺得好吃的在地料理, 今天帶大家來到阿公阿婆雜菜湯米粉-崔元記咖啡室. 為何叫阿公阿婆米粉
因為以前第一代老闆是一對阿公阿婆在經營(感謝網友校正), 從很久很久以前就在這裡開店, 做到阿公阿婆的年紀了XD 所以比較熟的客人都叫阿公阿婆米粉~ 他們特色是以"雜菜湯"當湯頭, 再加米粉及其他食材, 有種中葡合壁意味~ 雖然選擇性不如茶餐廳的豐盛, 不過特色湯頭能留住老街坊及在路環氹仔工作在地人, 能在早上下班後吃一個寧靜早餐也是一份小確幸. 那大家還不趕快跟著小米一起去吃看看! GO!
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崔記咖啡室位於路環"市區", 就在路環安德魯蛋撻總店正對面, 是一間港式老舊鐵皮屋且無招牌, 是有著懷舊的風味~ 而且吃完可以順便去安德魯吃一個蛋撻剛剛好
店內桌椅不多, 大概5張4人桌子~ 會來到這還是大部份以在地人為主
店內環境很簡單, 廚房就像是一般人家裡一樣. 第2代的阿公阿婆正在忙呢~(感謝網友校正)
先跟大家說一下, 這裡是沒有菜單的(謎之聲:這算是無菜單料理嗎?哈哈哈....) , 是跟阿公他們用口頭點餐, 有午餐肉/咖哩雞/豬扒等通心粉或米粉, 價格在台幣120~140元之間, 也有麵包類或三明治, 可以跟阿公點餐問看看
這次小米點的是他們招牌"咖哩雞翼蛋米粉", 金黃咖哩汁配上半熟滑嫩雞蛋能不讓人唾液嗎? 小米趕快來試看看吧!
米粉是有Q度且帶一點點嚼勁, 口感上還不錯, 吸了雜菜湯汁多了一分甜味~
犯規的蛋液出現了
加了蛋液的米粉更為滑溜順口, 而且半熟的蛋很新鮮沒有腥味~
咖哩雞很入味, 微辣及咖哩香氣讓人很醒胃~ 雞翼(雞翅膀)也燉很軟嫩, 這就是澳門當地口味咖哩雞唷
他們的湯頭是特色之一, 一般我們吃麵是清湯頭, 他們的是雜菜湯頭, 有營養豐富的馬鈴薯/紅蘿蔔/番茄/椰菜/金華火腿等所熬製湯頭, 在微酸中帶蔬果清甜湯頭會讓人想將湯汁全部喝光光
大家看看, 真的有金華火腿絲, 椰菜是燉煮透的口感~
因為雜菜湯有在煮通心粉, 所以有時會加菜加了通心粉的啦
餐蛋米粉也是港澳茶餐廳特色美食, 鹹香午餐肉一向都是小米的最愛, 大家有機會記得試看看唷
他們也有賣豬扒包, 大概台幣100元左右, 麵包熱熱吃是鬆化的酥脆, 不過豬扒味道及口感沒有給小米很大的印象, 還是米粉最為推薦, 通心粉也很不錯唷
飲料部分小米推薦香滑奶茶(台幣 60元), 是走傳統沖泡方式, 給一杯有淡奶杯子, 另外還有一壺熱茶讓客人自己DIY~
沖茶前記得再甩一下茶包讓茶味沖出來囉~
自己奶茶自己沖!
奶茶茶味夠濃, 是傳統立頓茶包沖出奶茶, 用來配米粉吃還不錯~
後記:崔元記咖啡室的雜菜湯米粉是結合了中葡特色茶餐廳美食, 是在地人才會去的平凡美食, 如果大家有去澳門, 來這裡吃一個營養雜菜湯早餐後再去吃安德魯蛋撻也很不錯唷
店家資訊:崔元記咖啡室地址:澳門路環市區恩尼斯總統前地19號營業電話:+853 2888 2064營業時間:08:00~17:00(現金消費/無低消/無服務費/路邊停車格看運氣)
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文章來源：跟著踢小米 |
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