【台中美食推薦】老鄧粥遊天下-用心堅持創作出令人感動靚粥(美村路/真好味烤鴨旁/邀約試吃/皮蛋瘦肉粥/廣東粥)-踢小米食記
粥 是華人世界裡面平價美食, 無論是港式的"無米粥" 煮到糜爛米看不到米, 水看不到水的香滑靚粥, 或是台式大器的飯粒式濃粥, 都有他們各自風格及美味所在
小米今天來到台中是為了嚐試一位從年輕時代就對粥品很有興趣研究的"老鄧"所開設粥遊天下(原址是在逢甲超獨特旁老鄧粥品), 之前小米就吃過逢甲店, 已經感受到老鄧對粥品吃的健康非常堅持, 透過不同的食材讓一碗平平無奇粥品變得美味多樣變化. 今天就讓小米帶大家體驗一下吧
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新店址位於美村路一段靠近公正路上, 就在很有名"真好味烤鴨莊"隔壁隔壁而已, 是一條一級傳統小吃競爭熱烈戰區~ 店面並不大, 裝潢是簡單明亮還蠻舒適的, 約有5張4人桌子, 如果多人用餐可以將桌子組合起來, 還蠻方便~
店面放著老鄧的五個堅持, 除了取材於健康外, 最後堅持就是回歸到道德, 店家誠信道德很重要呢, 這樣客人才能吃的安心
牆壁上也有他們食材介紹, 之前小米在逢甲時吃到粥底是火候溫和中帶柴魚甜味, 加上用料超多, 已經有深刻的印象
來看一下他們價格從 65元起, 有傳統皮蛋瘦肉粥/廣東粥等, 也有少見的養生粥/淮香粥, 另外海鮮類粥品在100~130之間, 價格雖稍高一點, 但真的物超所值, 請繼續看下去就知道有多驚艷了
對了, 他們到8/31前有廣東粥買一送一的優惠啊, 別錯過了~
今天小米就帶著一群愛吃鬼好朋友來體驗老鄧的利害囉, GOGOGO!
皮蛋瘦肉粥 75元, 上桌時粥的清香及皮蛋香氣已傳到小米的鼻了
大器的陶碗感覺讓人有一點高級感覺, 不像一般小吃店膠碗XD
真的很大器吧, 拿起來還真的有一點重量呢
如果這樣還吃不飽, 沒關系, 老闆說只要每人自己點一碗都可以免費加"粥" . 點餐前記得先跟店家詢問啊~
皮蛋味道與粥底能夠融和在一起不會互相搶味, 皮蛋味道雖重但還是能吃到一絲絲柴魚甜味, 他們的粥是看得到一點點米飯, 口感上很順滑綿密
還有啊, 他們皮蛋是切丁是有完整的一小塊, 小米很不喜歡那種攪成碎泥的皮蛋, 口感上很不好呢.
瘦肉很嫩也有入味, 與皮蛋粥加起來真是絕配呀~ 喜歡吃皮蛋瘦肉粥朋友小米一定要推薦給你們試看看
他們附上的油條蠻酥脆, 油味不會太重, 淋上美味粥底, 大家流口水了嗎
對了, 順帶一提, 店內用餐有簡單茶水提供~
海陸粥 120元, 是海鮮 + 豬肝 + 皮蛋的組合, 到底是什麼樣美味組合呢? 大家快繼續往下看吧
他們的海陸粥料超級無敵多! 有魚片/魷魚/鮑魚/干貝/蚵仔/豬肝/皮蛋/雞蛋, 喂....有沒有這麼多呀
你們看!!! 這個蚵仔是不是很大顆啊? 而且很鮮甜肥美, 配粥吃更為滑溜溜, 實在太讚了
魚片是有一點厚度, 口感上偏扎實一點, 用來煮粥比較不會爛掉, 而且鮮味也不錯. 特別一提海鮮粥底與皮蛋瘦肉粥底味道是不一樣的, 海鮮粥是鮮甜味比較重. 有點這兩種朋友可以來比較一下啊
他們豬肝很新鮮, 吃起來沒有腥味, 而且很粉嫩呢, 是女士們補身體的好朋友XD
干貝是新鮮小干貝, 鮑魚是墨魚鮑, 魷魚也很新鮮, 到這終於介紹完了, 是不是真的很多料呢
大家快來試看看吧~
鍋燒麻辣麵 85元, 上桌時雖沒看到紅通通的辣油, 卻是聞到陣陣麻辣香氣~ 份量看來也不少, 食材有豬肝/蝦子/魚丸/蟹肉棒/魷魚/鮑魚/雞蛋/香菇/青菜, 喜歡吃料多的朋友一定很滿意
豬肝配上微辣湯汁更為好吃, 微辣有提昇豬肝鮮味
蝦子小米來不及搶, 沒吃到
意麵不會煮太熟, 有一點QQ口感~
高湯是帶點微微辣的清甜, 不敢吃辣的朋友應該可以接受辣度~
配料真的很多, 這樣能不心動嗎? 
淮山粥100元, 淮山就是山藥的意思, 食材是有淮山/魷魚/蝦仁/枸杞/芙蓉蛋等. 口味上又不一樣囉~
淮山粥底味道又跟前兩款不一樣了, 多了一份濃郁山藥清爽口味, 加上甜甜枸杞, 感覺上是很養生的粥呢
各位看官們也不用太擔心過於養生, 因為還有魷魚和蝦仁陪伴, 多了一份海鮮鮮味, 這樣搭起來很好吃
呢~
後記:老鄧的粥遊天下, 真的讓小米用"粥"遊遍了不同風味"靚"粥, 除了用料實在外, 也吃得到老鄧用心堅持煮出粥底, 真的是與別不同, 喜歡吃粥的朋友小米一定要推薦你們來試看看啊
店家資訊:老鄧粥遊天下
店家資訊:老鄧粥遊天下地址:台中市西區美村路一段204號(公正路真好味烤鴨莊旁)電話:04-23055175營業時間:09:00~21:00 (禮拜天不定時公休,請先電話詢問)
粥遊天下粉絲團:https://www.facebook.com/276146962566346
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文章來源：跟著踢小米 |
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