[食記] そば?!拉麵?! 和歌山井出商店告訴你

今天去了一趟和歌山當然不會忘記去井出商店光顧一下它的拉麵它可是在料理東西軍中擊敗各地強敵拿下勝利呢

和歌山拉麵原則上分成兩種湯頭清澈的車庫前系和豬大骨熬煮的井出系

而且和歌山拉麵在當地人口中並不叫拉麵而是叫"中華そば"所以當你走在路上看到寫著"中華そば"的招牌時請不要以為它真的是蕎麥麵店
井出商店是以濃厚的豚骨醬油湯頭聞名事實上它的湯真的很鹹鹹到會讓人受不了所以很多人就算吃光了麵湯可是一口都不敢去碰

從菜單上看的出來井出商店最主要賣的還是中華そば而價錢其實也算蠻公道的 600日幣起跳有關於菜單上的特製及大盛解釋如下中華そば一份麵及一份叉燒肉特製中華そば一份麵及比一份再多幾片叉燒肉大盛中華そば兩份麵及一份叉燒肉特製大盛中華そば兩份麵及比一份再多幾片叉燒肉

店內沒有多少位置但是小小的一家店牆上卻掛了不少名人的簽名看來經過料理東西軍這個節目鍍金後果真很多人慕名前來

門旁有一台飲水機老板特別在上面加註著如果要喝水的請自己去倒

麵送上來了味道果真夠濃厚的撒了些蔥花除了幾片叉燒外還放了些筍絲

可能是湯頭本身就比較濃厚所以叉燒吃起來也是油膩膩的對我來說倒是還可以接受

至於麵身部份其實它長的還真像是台灣的油麵吃起來還蠻有咬勁的或許是因為他們的麵條比較不會吸附湯汁不過也好畢竟湯頭真的是很油膩如果連麵條也沾的油膩膩那我真的就無法接受了

整體而言井出商店的拉麵味道還真是不錯除了把麵吃完外我還偷喝了幾口湯店員還過來關心一下湯的味道如何既然整碗吃光光當然是好吃又過癮 (笑)

店家還有出真空包裝土產品版三人份1050日幣還算可以接受跟現場吃差別多大我就無法回答了

在每張桌子上都會有放好幾種壽司最有名的莫過於綠色包裝紀州名產-早すし它就是鯖魚生魚片壽司但我對鯖魚沒啥太大興趣就沒嘗試它了不過後來聽店員說當地人習慣吃拉麵先吃點壽司所以才有早壽司這個名稱的由來
和歌山一個較不為背包客所熟悉的城市其實它也是有很多景點跟美食可以讓大家去發掘例如貴志線的小玉站長和歌山城還有和歌山拉麵及甜點
若是你已經逛膩了京都及大阪不如花一天時間悠閒地漫步在這個純樸的城鎮
店名：和歌山中華そば井出商店地址：和歌山県和歌山市田中町4-84電話：073-424-1689營業時間：11:30～11:30休息日：每週木曜日 (星期四)推薦食物：中華そば最低消費：600日幣官網：無消費時間：2011/03

文章來源：三小a