[試食] 藝奇(ikki)新日本料理敦北店

在日本關西美食達人兩片葉的熱情邀約下 (其實是他不甘寂寞)跟著去參加了這次藝奇(ikki)新日本料理的試吃會這也是我第一次參加試吃會兩片葉我的第一次就這麼給了你你可得要負責啊~ (羞)

藝奇(ikki)新日本料理是王品餐飲集團下的其中一家連鎖店有別於其它連鎖店經營內容藝奇賣的是新式日本料理至於有怎樣的餐飲內容呢? 就讓我們一起來看看吧!

不過從公司副總跟各區店長主廚都有到場參與而且還一個一個介紹參與的店長跟主廚就可以知道他們對這次活動的重視度

而且還由該店主廚對一道道的菜色進行解說感覺跟金瓜石緩慢民宿的感覺有點類似

解說完菜色後由專人帶著大家進行導覽整家店的用色其實蠻大膽新潮採用的是紅黑色調加上燈光運用讓人嘴還沒吃眼睛就大飽眼福不過相較之下卻讓我產生一種莫名的壓力感

看了一下菜單其實跟集團旗下連鎖店蠻類似的菜色部份都是採自由組合式這樣的選擇性真的很不錯可以自己挑想吃的或避開不想吃的食材至於這個價錢當然也是統一價錢不過還真的不算便宜呢 (汗)

接下來就介紹餐飲部份吧每個人入座時桌上都會有個茶壺跟杯子請不要誤會了這個可不是茶這個就是菜單上湯物-海鮮土瓶蒸湯頭蠻鮮美的而下面也有燭火在加熱因此用餐全程都有熱湯可以喝可見店家的貼心而且湯是可以一直加不過我忘了打開蓋子拍照所以海鮮配料就只能沒圖沒真相

接下來上的是我的先付也就是前菜點的是生牛肉果蔬沙拉如何? 看起來就是很美味的樣子吧?生牛肉吃起來蠻嫩的像是在吃生魚片一樣事後特別問了一下原來店家是用美國牛肉沙拉醬跟蔬果的味道真的很搭但可惜的是沙拉醬的味道把生牛肉的味道給蓋過去了感覺就跟一般的沙拉沒什麼兩樣 (嘆)

接下來就是刺身/煮物我挑的是季節鮮魚刺身

後面的是北寄貝這個平常應該比較少看到? (還是我太孤陋寡聞?)左邊的是已經剝好殼的甜蝦右邊是生干貝

左邊是旗魚右邊是鮪魚不錯的鮮度但怎麼都只有一片?這樣吃真的好不過癮啊!! (亂入)

小品的部份我點的是銀鱈葡萄柚其實它是一道很有不錯的創意料理可惜油炸過後吃不出魚肉的甜美而醬料部份也壓過魚肉的味道

冰鑽其實就是冰沙這次喝的是芒果口味的很不錯的味道冰涼透心底的感覺真是一整個讚啊!!而且這個也是屬於無限供應

強肴也就是主菜我點的是岩燒石板牛肉油花部份其實蠻多的看起來很美味使用的一樣也是美國牛肉不過這樣的牛肉似乎已經無法滿足我的胃了

服務人員會先幫忙放上三片牛肉並告知過20秒就可以翻面再過20秒就可以吃可以吃原味也可以沾醬料吃不過在吃的時候總是覺得少了些什麼想著想著下一道餐就上桌了但在上桌的同時我終於知道覺得哪裡不對了

食事通通都跟米飯有關的餐點我終於知道了原來是少了飯可以配肉吃!!!用蕈菇跟越光米一起進行悶炊味道雖然不錯但是當把米飯獨立拉出來看時又覺得變的很單薄

接下來就是甘果物也就是飯後甜點我點的是焦糖抹茶薯布蕾看起來平凡無奇的布蕾裡除了有抹茶的味道外還可以吃到地瓜這也是一道創意料理也可以感受到主廚的用心

最後上桌的就是飲料我點的是冰葡萄優多葡萄汁加上可爾必思酸酸甜甜的味道讓人難忘
對於這次試食結論可以看的出來王品餐飲集團在品質及服務上的水準如果單就餐飲內容就以單價680+10%來看價格部份似乎過高或應該說它適合吃氣氛胃口比較大的應該會吃不飽
因為我那天吃完後又跑吃了一碗海鮮粥及兩個紅豆餅 (囧)
更多照片請到以下網址觀賞http://www.flickr.com/photos/aaaleopard/sets/72157626540045253/with/5695458074/
店名：藝奇新日本料理敦北店地址電話：台北市敦化北路207號B1 02-27191927營業時間：11:30~14:30 (LO-14:00) 17:30~22:00 (LO-21:00)休日：無最低消費：680+10%服務費官網：http://www.ikki.com.tw/消費時間：2011/04

文章來源：三小a