[食記] 累了嗎? 來碗好記的蕃茄牛肉麵補充體力吧!

這次要介紹給大家的是位於南機場夜市旁的好記刀削麵他們的蕃茄牛肉麵口味蠻不錯走清淡路線適合嘗鮮的人來試試

南機場夜市應該不少人聽過這個地方但是它並不是在一個很熱鬧的地區所以會特別來這吃東西的人不多由於它的週邊都是眷村及老社區相對之下這邊食物的種類還真是不少

坐定位後店家送上點菜單以一碗蕃茄牛肉麵的價位而言其實不算便宜畢竟它比牛肉麵還多上了20元我想店家會這樣定價一定有它的原因在

小菜一盤的價格都在30元左右選擇性還真是不少豆干絲海帶絲豆干泡菜茄子小黃瓜...等等

店家使用的刀削麵都是現弄隔著玻璃可以看到裡面的店員熟練地在切麵

蕃茄牛肉麵送上來了看起來味道似乎挺不錯的淡淡的蕃茄香飄了出來

煮的軟爛的蕃茄讓整碗湯充滿著蕃茄香湯頭清淡但是好喝

特別問了一下店家才知道他們的蕃茄是從南橫送來的牛蕃茄後來回家後查了一下什麼是牛蕃茄才知道原來牛蕃茄有"陽光蕃茄"的稱呼它需要長時間且充足的陽光果實才會變成鮮紅而且牛蕃茄也是專門拿來燉煮牛肉用難怪這麼對味

牛肉切成塊狀還帶點筋一口一塊剛好而且軟嫩好下肚並不會因為長時間燉煮而煮的太爛

麵條並不會因為大火滾煮而變爛裡面的麵心還是很彈牙搭上清淡的蕃茄湯頭很不錯吃呼嚕呼嚕地就可以吃掉一碗而讓人意猶未盡

對於這家店三小a給的評分是..............★★★
五個★：非常值得強力推薦的店家不吃不可四個★：味道不錯餐點有特色推薦三個★：還ok 可以來吃吃看二個★：普通但參考價值略偏低請審慎評估一個★：看到這個就不用多解釋就是你想的那樣一個☆：請以0.5分計分

文章來源：三小a