[食記] 台北 有米其林星星加持的下午茶-SALON DE THE de Joë

[食記] 台北 有米其林星星加持的下午茶-SALON DE THE de Joël Robuchon





必須很老實的說，
我一直以為「侯布雄」是一個華人的名字，
結果在做功課的時候，
才發現他是一位有著米其林三星評價的法國名廚，
後來到台灣開了餐廳，也引起不少人慕名前來，
我真的太孤陋寡聞了。 (掩面)





不過既然有米其林三星掛保證，當然得找機會來試試，
所以來到了Bellavita百貨三樓的SALON DE THE de Joël Robuchon，
以黑色跟紅色為主的裝潢讓人覺得舒服沒有壓力，
一整個也有高級的感覺，真是不錯。



不過可惜的是環境整潔先扣分，
才剛坐下就發現地毯有千層酥屑沒有處理，
有人可能會說這樣是否過於吹毛求疵？
但對我個人來說，以這樣的店家而言，
乾淨的用餐環境是最基本的要求。
雖說來這邊荷包重傷是難免，
既來之則安之，那就點下去吧！
首先就下午茶組是不可少的，
順便來份番茄馬茲瑞拉沙拉，
再點個店家有名的檸檬塔，
我彷彿聽到錢包正在哭泣。 (咦?)







店家貼心將餐巾紙跟濕紙巾都準備好了，
而就連餐具上，也都有店家的LOGO跟字樣在，
更顯出它的特別。





首先來的是茶，
茶壺跟店內裝潢一樣採用的是紅黑色調，
不過這茶壺真的好重啊！
一不小心感覺就會扭到手。
倒茶的時候就能感受到茶香，
熱呼呼的茶喝起來讓開始身體暖和起來了。





這是番茄馬茲瑞拉沙拉，
新鮮的番茄加上香味濃郁的馬茲瑞拉起司，
味道真的很棒，
對於喜歡吃起司的我來說真的太好了，
忍不住一塊接著一塊，
不過還是得克制點，因為真的不便宜。 (淚)





接下來的是下午茶組，
不過這是兩人份，所以一個人最好能找個食伴一起來，
是由一個三明治、兩個甜點、兩個馬卡龍、兩個馬德蓮組成。





三明治有三種選擇，分別是雞肉、牛肉跟蔬菜，
這次挑的是雞肉三明治，
外酥內軟的麵包咬起來很厚實，
內餡部份除了燻雞肉外，還有厚厚的起司片，
雖然簡單，但卻讓我忍不住一口接著一口吃下肚，
甚至還有意猶未盡的感覺。



這一盤是甜點大合照，
由左至右分別是馬卡龍、馬德蓮、、巧克力塔及覆盆子千層派，
看起來就是好好吃的樣子。



酸酸甜甜的馬卡龍讓我留下深刻的印象，
也許有別於其它較甜膩的味道，
這次挑的是水果口味的馬卡龍，
我私心覺得比地下室那家好吃。



馬德蓮的味道也不錯，
吃起來比較不會乾乾的，
不過卻沒有引起太大的驚豔感。



濃綿的巧克力慕思加上金箔，
吃起來雖然有些甜，
但整體來說算是不錯，
可惜的是剖面圖很難拍，
拍的不漂亮只好放棄。





最後是覆盆子千層派，
酸酸的口感中和了甜味，
不過個人還是比較喜歡卡士達比較多的味道，
因為我喜歡吃卡士達不行嗎？
吃完之後，下午茶組正式告一段落，
最後還有一種大家都很推薦的甜點準備要上場了。







這次我來的目的之一，
就是想親口嘗嘗這檸檬塔，
靠近一點就能聞到酸酸的檸檬香氣，
把它剖開裡面居然是檸檬醬，
輕輕沾了一些在嘴裡，
我彷彿見到我的五官一整個縮了起來。 (囧)
真的是好好吃啊！！
我很喜歡檸檬塔所表現出來的感覺，
不過真的好酸啊！短時間大概也不敢去碰它了！


店名：SALON DE THE de Joël Robuchon
地址：台北市信義區松仁路28號3樓(BELLAVITA 3F)
電話：02-87292626
時間：
平日 10:30~22:00
假日 10:30~22:30
官網：http://www.robuchon.com.tw/

文章來源：三小a