[食記] 來自東京原宿的鬆餅下午茶-UZNA OMOM(杏桃鬆餅屋)

雖然颱風天外面大風大雨的，
但颱風假卻很適合去平常要排很久的店家，
不過請注意兩件事，
1、請注意安全 2、先確認店家有沒有營業

今天要介紹的店家是UZNA OMOM(杏桃鬆餅屋)，
來自日本原宿的UZNA OMOM是最近很火紅的甜點店，
其實超厚鬆餅才是我最期待的，
門口放了塊立板，
上面寫著「來自日本原宿的幸福鬆餅」，
那就來享用看看幸福的的滋味是什麼吧！

一進門口的小桌子上放著不少茶製品，
提供的是靜岡掛川的丸山製茶的相關商品，
後來上網查了一下，才知道丸山是靜岡一家蠻有名的製茶公司。

由於鬆餅都是點了後才開始製作，
而蘇芙蕾厚鬆餅需要等20分鐘，
如果店內人多的話，等待時間應該會再拉長，
建議來之前先確定要點什麼較好，
UZNA OMOM的菜單看起來質感不錯，
店內的裝潢讓人輕鬆、沒有壓迫感，
營造出一個覺得很自在的空間。

點完餐後趁著店內人少拿相機四處拍了一下，
很悠閒的移動腳步及按下快門，
簡單的留下記錄，無論是燈飾、書本、酒瓶或桌椅，
桌上有一張中日文對照的顧客意見表。

靜岡掛川抹茶拿鐵
聽說熱的抹茶拿鐵比較特殊？
不過由於個人口味問題，所以還是點了冰的來喝，
抹茶味道其實蠻濃郁且不會過甜，
個人覺得味道不錯。

靜岡掛川深蒸煎茶
端上桌時，對於那個超大的茶杯很有興趣，
它並沒有因為體積大而變的更重，
相對之下它的杯身很薄也很輕，
茶味很香，忍不住會放在鼻子前多聞一會，
彷彿自己置身日本茶店中輕酌品嚐煎茶，
而單點茶品所附的茶點很好吃，真想多吃幾個。

蘇芙蕾厚鬆餅 PART1
等待20分鐘的蘇芙蕾厚鬆餅出現了！！
不過當它上桌時，還真是讓人看傻眼，
因為外觀看起來有點糟，整個鬆餅歪了一邊都快塌下來，
像這樣的成品不應該離開內場再出給客人，
但現場主管明快的處理相當OK，
1、對於品管不周道歉，希望客人能再給他們一次機會。
2、詢問客人是否有時間能等待，讓內場再重新作一份。
3、再度上餐時再度來確認客人的用餐狀況。

蘇芙蕾厚鬆餅 PART2
再度等待20分後的第二份蘇芙蕾厚鬆餅上桌了！
看起來比前一個好，至少比菜單上的照片相似度高， (囧)
上面灑些糖粉後再放上奶油就完工了，
把楓糖漿從鬆餅上面緩緩倒下去，看起來好誘人啊！
心裡甜點的靈魂開始燒起來了！！
鬆軟的主角用刀具切開後開始食用，
吃起來的口感比在鐮倉イワタ咖啡店吃的略濕些，
不過我個人認為還是イワタ比較好吃，
請記得搭配奶油或糖漿一起吃更好，
下次有機會還想來嘗試其它口味的鬆餅。

UZNA OMOM表現不錯，但還是有小缺點，
那天內場可能在處理味道較濃的料理，
結果室內空氣聞起來有點嗆人跟難受。

店名：UZNA OMOM(杏桃鬆餅屋)
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
電話：02-2771-2977
營業：11:00~22:00
官網：https://www.facebook.com/uznaomom.pancake
消費：2013/08

文章來源：三小a