[食記] 絕對要早起來吃一次的台南六千牛肉湯

「呈現漂亮玫瑰色的湯及牛肉」，
這是海安路六千牛肉湯給我的第一印象，
說實話，這也顛覆了我從以前到現在對牛肉湯的刻板想法。

看到天色暗暗的，可別誤會現在是晚上，
這個時候是清晨五點鐘，是的！真的是五點鐘，
因為這家店不這個時候來吃，大概就得花更長的時間在等待這件事上。

六千牛肉湯每週二固定休息，所以請不要白跑一趟。
這裡標榜的是本土牛肉，而且是當天現宰的牛，所以新鮮自然不在話下。

這家店賣的東西不少，都跟牛有關，
不過既然來了，當然就是要吃六千的土產牛肉湯啊！
要不然真的是白來了。

吃牛肉湯要加薑絲？這倒是第一次聽過，
不過既然入境就要隨俗，順便再叫一碗白飯來祭一下五臟廟。
至於牛肉湯看起來粉嫩粉嫩充滿著玫瑰色，準備要開始大快朵頤了。

由於吃牛肉不能過熟，所以吃的速度不能太慢，
否則牛肉燙太久的話可是會老掉，
看著湯匙上牛肉片，口水真的都快要流下來了，
喝湯後的第一個感想就是…………………「好牛啊！！」
由於是新鮮牛肉直接下去燙，所以會有血水融入湯裡，
因此喝起來會有淡淡的血味，怕腥味的就不太建議來嘗試，
但牛肉湯真的很香、牛肉吃起來也超嫩的，
所以不知不覺就把那碗飯給嗑光了！ (囧)

早上五點鐘才開賣就已經有好幾人來吃，
看來六千牛肉湯的魅力還真不小，
下次如果有機會到台南來玩耍，
記得安排一天早餐來吃六千牛肉湯吧！

店名六千牛肉湯
地址台南市海安路一段63號
電話 06-2227603
公休每週二
時間 05:00~賣完為止不過建議早上五點開門就來吃啦！
消費 2012/01

文章來源：三小a