[食記] 希望客人"永遠忠誠"的台南茂記黑豆花大王

很久沒到台南安平了，
每次來安平總是會記得來吃碗豆花，
雖然同記跟茂記都很有名，
不過我還是喜歡茂記的口感。

應該有許多人跟我一樣，
講到茂記就會想到海軍陸戰隊兩棲偵察隊大布幕，
它代表「不畏艱苦困難勇往直前」的精神，
不過老板應該比較希望客人能「永遠忠誠」吧？ (笑)

簡單的店面沒有太複雜的裝潢，
只有幾張桌椅及一桶黑豆麥茶讓客人自行取用。
內用的還有送一小盤炒黑豆，吃起來又香又脆。

點一碗綜合黑豆花來吃，
略灰的豆花看起來跟平常吃的有不小差別，
碗內還加著小珍珠、薏仁及紅豆，
看起來配料相當豐富。

黑豆豆花吃起來超~~~~~~~綿密，
用湯匙舀起來時輕輕一撥就會散掉，
小珍珠吃起來很Q、薏仁煮的夠軟爛，
搭配不會過甜的糖水，真的很好吃。

茂記安平黑豆花大王地址：台南市安平區安北路441號（安北店）電話:06-3911373 營業時間:AM09:00~PM22:00 網站：http://www.mao-s.com.tw

文章來源：三小a